Сотрудники центра видели стремления молодого человека и помогли ему трудоустроиться в ресторан «Onest».
Еще год назад 24-летний Евгений был робким и застенчивым молодым человеком. Он только начинал свой трудовой путь и занимал должность специалиста в Центре госуслуг «Мои документы», где работал с архивом.
Молодой человек давно мечтал стать поваром. Еще в юности любил посещать кулинарные мастер-классы. Когда он заселился в учебно-тренировочное общежитие, сразу изъявил желание совершенствовать свои кулинарные навыки. Первое блюдо, которое он приготовил, были блины. Он угощал ими ребят из других квартир и сотрудников.
Сегодня Евгений – повар в известном ресторане «Onest» в центре Москвы. Он расширил круг общения, уверен в себе и ставит большие цели на будущее.
«Я прошел комиссию, чтобы перейти на самостоятельное проживание. Скоро меня ждет переезд в свое жилье. Уже коплю деньги на мебель и технику», - рассказал Евгений.
В ресторане молодой человек работает в горячем цеху. Он делает заготовки для блюд, в том числе варит бульон и самостоятельно замешивает тесто для пасты и раскатывает его. Евгений научился делать разные виды паст – тальятелле, паппарделле и равиоли.
«Сначала волновался. Шеф рассказал и показал, как делаются макаронные изделия. Я записал себе в блокнот, какие нужны ингредиенты и сколько. Постепенно все запомнил. Сейчас уже могу замешивать тесто без подсказок и редко прошу помощи коллег», - поделился студент.
В коллективе Евгения приняли сразу. Сотрудники ресторана отметили его доброжелательность и заинтересованность в дальнейшем развитии.
«Я видел, что у Жени было большое желание работать на кухне. У него горели глаза. Это один из основных факторов в любой профессии. Сейчас он набирается опыта. Мы сразу с ним договорились, что работаем не на объем, а на качество. Женя очень старается. Если дальше будет много тренироваться, то добьётся хороших результатов», - отметил Мирко Дзаго, шеф-повар ресторана «Onest».
Трудоустройство в ресторане помогло Евгению повысить мотивацию, поверить в свои силы и завести друзей. Вместе они обедают и ужинают, часто общаются по телефону.
«Горжусь тем, что работаю в таком красивом месте и в одной команде с настоящими профессионалами. Всегда думаю о том, чтобы гостям понравилось у нас, чтобы им было вкусно. Очень благодарен сотрудникам Центра сопровождаемого проживания, которые помогли устроиться работать в этот ресторан», - с улыбкой рассказывает Евгений.
В ресторане студенту учебно-тренировочного общежития выдали униформу. Он бережно к ней относится и каждый день приносит домой, чтобы постирать и выгладить.
Летом Евгений планирует отпуск. Он мечтает провести его на море вместе со своими друзьями из Центра сопровождаемого проживания. Путешествия – одна из форм социализации. Ребята часто выезжают в другие города. Там они открывают для себя новые места, изучают быт и традиции людей, проживающих в разных регионах России.
В Центре сопровождаемого проживания студенты проходят аттестацию по приготовлению пищи, уборке, ориентации в городе и транспорте, а также отработке других навыков, необходимых для самостоятельной жизни. Евгений активно проявлял себя на внутренних экзаменах и переходил с одного уровня на другой. Сегодня молодой человек хорошо ориентируется в метро и самостоятельно передвигается по городу, он сам собирал документы для трудоустройства и проходил медкомиссию.
«Женя растет как личность и как профессионал. Он активный, социально адаптированный, быстро усваивает информацию. Работа в ресторане развивает его профессиональные знания. Ребята из центра часто советуются с ним как улучшить блюдо, какие специи добавить. Это очень важно для Жени, и он с удовольствием им помогает», - отметила психолог Александра Шаталова, педагог-психолог Центра сопровождаемого проживания.
История Евгения станет одним из сюжетов фотовыставки, которая пройдет в Москве в конце мая. Ее экспозиция расскажет, как город и общественные организации помогают в трудоустройстве студентам Центра сопровождаемого проживания.
Центр сопровождаемого проживания для людей с особенностями ментального развития был открыт в феврале 2021 года. В учебно-тренировочном общежитии центра студенты осваиваю индивидуальную программу подготовки к самостоятельной жизни. Основная задача учреждения – трудоустройство молодых людей с инвалидностью на открытом рынке. Сотрудники центра помогают студентам выстраивать трудовые отношения.