Петров пост: дата, история и традиции. Что можно и нельзя есть – календарь для православных

В каких числах пройдёт Петров пост в 2025 году? В материале Добро.Медиа рассказали про историю и традиции, а также дали список продуктов, которые нельзя есть. В конце – календарь, чтобы ничего не упустить.

Какого числа Петров пост в 2025 году?

Петров пост не имеет фиксированной даты. Он начинается через неделю после Святой Троицы и всегда заканчивается перед Днём Петра и Павла 12 июля. В связи с этим длится от восьми до 42 суток. 

Петров пост 2025 пройдёт с 16 июня по 11 июля – 26 дней. 

Суть и история

Это пост в честь апостолов Петра и Павла. Святые ограничивали себя в еде перед проповедью Евангелия. Так они готовились к празднику – очищались духовно и физически. То же самое делают и верующие по сей день.

Смысл традиции заключается не в том, чтобы на время убрать из рациона некоторые продукты. Главная цель – избавиться от плохих мыслей.

Впервые Петров пост был упомянут в «Апостольском писании» как пост Пятидесятницы. Текст написал святой Ипполит Римский в III веке.

Традиции

Гулянья

В последний день перед постом народ выходил на гулянья. Взрослые и дети водили хороводы, пели и танцевали.

Мало ограничений

Петров пост считается не очень строгим. Особенно по сравнению с Пасхальным. Крестьяне верили, что это связано с поведением святого Петра во время поста.

«Тайком в это время ел сыр», – говорили они. 

Иголки

Предки в дни поста не брали в руки иголки. Они боялись, что «зашьют» всё хорошее и в жизни наступит чёрная полоса.

Волосы

Крестьяне не стриглись в этот период. Они верили, что можно состричь счастье и удачу.

Рыбник

На дни памяти святых, которые выпадали на Петров пост, готовили рыбник. Это пирог с разделанной, но целой рыбой.

Однако блюдо готовили не только в этот период времени. Его пекли и в обычные дни. Пирог особенно распространился на севере и в Сибири. Историк-скандинавист и географ относил рыбник к карельской кухне и сравнивал его с финским и эстонским калакукко.

Рыбник делали как открытым, так и закрытым. Чаще он имел треугольную форму. Внутрь добавляли язя, леща, налима или другую рыбу.

Рецепт рыбника – в конце статьи.

Что нельзя есть в Петров пост

Диета в Петров пост – можно ли есть мясо и молочные продукты? На протяжении всего времени действует только три ограничения.

• Мясо
• Яйца
• Молоко.

Однако в среду и пятницу нельзя есть ещё два продукта.

• Рыба
• Растительное масло.

«Главное, что “нельзя есть в пост”, – это своих ближних. Я говорю о гневе, о раздражении, о ссорах и любых других отрицательных поступках, которые разрушают мир между людьми», – рассказал Добро.Медиа настоятель храма Александра Невского при МГИМО и протоиерей Игорь Фомин.

Что можно есть в Петров пост

Среда и пятница

• Овощи
• Фрукты
• Зерновые
• Орехи
• Грибы
• Щи
• Постная окрошка.

Понедельник, вторник и четверг

• Рыба
• Морепродукты
• Фрукты
• Овощи
• Сухофрукты
• Зерновые
• Растительное масло.

Суббота, и воскресенье

• То же, что и в понедельник, вторник и четверг
• Вино в умеренных количествах.

«Каждый должен сам решить, как часто исповедоваться и причащаться в пост. Чтобы это было по потребностям и по силам», – говорит Игорь Фомин.

Календарь Петрова поста

Редакция Добро.Медиа подготовила календарь Петрова поста. Сохраните, чтобы ничего не забыть.

Рецепт рыбника

Ингредиенты

Для теста

• Мука пшеничная – 3 стакана
• Холодная кипячёная вода – 1 стакан
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Щепотка соли.

Для начинки

• Рыба свежая (щука, судак, треска, минтай) – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 крупная головка
• Морковь – 1 шт.
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Зелень укропа или петрушки – 1 небольшой пучок
• Растительное масло.

Инструкция приготовления

Замесите тесто

• Просейте муку на поверхность стола или большую доску
• Сделайте углубление посередине
• Постепенно добавьте соль, воду и растительное масло
• Замесите тесто руками (оно должно стать эластичным и гладким)
• Накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на 15–20 минут.

Подготовьте начинку

• Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и голову
• Репчатый лук очистите и мелко порубите
• Морковку натрите на крупной тёрке
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла
• Обжарьте лук и морковь
• Добавьте специи по вкусу.

Сформируйте пирог

• Раскатайте половину теста тонким слоем толщиной около 0,5 см
• Застелите противень бумагой для выпечки
• Переложите пласт на противень 
• Положите рыбу поверх теста
• Поверх выложите слой овощей
• Посыпьте укропом или петрушкой.

Закройте пирог

• Из оставшегося теста раскатайте второй тонкий пласт
• Аккуратно накройте им верх пирога
• Соедините края, защипывая пальцами или используя вилку
• Проколите верхнюю корочку в нескольких местах зубочисткой, чтобы выходил пар.

Поставьте в духовку

• Духовку разогрейте заранее
• Температура – 180 градусов
• 30-40 минут.

Если рыба легко прокалывается и мясо белое внутри – пирог готов! Достаньте рыбник из духовки и дайте ему немного остыть. Затем подавайте на стол.

Ранее мы писали про пять акций в День памяти и скорби.