«Любуюсь этой магией»: ярославка с сахарным диабетом печёт пряники в русском стиле
Ярославка с сахарным диабетом печёт расписные пряники в русском стиле
Архитектор, татуировщик, каллиграф… Ярославка Анастасия Пахомова прошла долгий творческий путь, чтобы найти себя в пряничном деле. Мастерица создаёт расписные пряники в русском стиле, но есть нюанс: из-за болезни она никогда не пробует свои творения. Как сладкое ремесло стало для неё источником силы, – в материале Добро.Медиа.
Карандаш, графика и геометрия
Рисовать Анастасии нравилось с детства.
«Мы с мамой провели много вечеров вместе: клеили поделки, рисовали открытки», – вспоминает она в разговоре с Добро.Медиа.
В 2010 году девушка поступила в художественную школу, где за пять лет укрепила навыки и обрела уверенность, что творчество с ней надолго.
«Моими любимыми предметами были графика, черчение и геометрия. Поэтому я решила выучиться на архитектора, – рассказывает она. – Учёба давалась нелегко, но воспитала во мне настойчивость, усидчивость и расширила кругозор».
Но чем ближе было окончание учёбы, тем больше она понимала: мотивации продолжать нет.
Татуировки и русская вязь
Ещё в университете Анастасия грезила о тату-индустрии. На четвёртом курсе купила оборудование, прошла обучение и растворилась в новом мире.
«Сразу после диплома с отличием я выбрала татуировку профессией на три года. Именно она влюбила меня в орнаменты и русскую вязь – то, на чём сегодня строится моё пряничное творчество», – говорит она.
Пряники у Анастасии чаще всего покупают на подарок или сувенир. Фото: Анастасия Пахомова
Но большая конкуренция и поиски стиля постепенно приглушали желание развиваться. Чтобы перейти на новый уровень, Анастасия отучилась на курсах каллиграфии.
Каллиграфия и пряники
«Приблизительно в то же время я вышла замуж. К статусу жены я отношусь трепетно: для меня важна атмосфера в доме. Но из-за работы моё внимание распылялось, и я оставила татуировку», – делится мастерица.
Читайте также
А в 2019 году у Анастасии диагностировали сахарный диабет. Пришлось учиться трепетнее относиться к здоровью, но потребность в творчестве никуда не делась.
«Я часто шутила, что могла бы быть кондитером, – смеётся она. – Заканчивая курсы каллиграфии, своей дипломной работой выбрала пряник. И всё само собой сложилось».
Без права на пробу
Вопреки стереотипам о кондитерах, мастерица создаёт пряники, но практически не пробует их в процессе. Причина – диабет, требующий постоянного контроля.
«Я пеку по традиционному рецепту. Пробовала заменять сахар на сироп топинамбура, но заменители не делают продукт полезнее для инсулинозависимого. Даже если сахара нет, любые изделия с мукой отразятся на сахаре в крови», – объясняет она.
Украшение пряников каллиграфией — уникальный стиль мастерицы. Фото: Анастасия Пахомова
Разрабатывая дизайн, раскатывая тесто и выводя ажурные росписи глазурью, вкус она оценивает исключительно по консистенции и внешнему виду. Главные дегустаторы – муж и близкие.
Солнечные пряники
«Поддержка семьи сыграла решающее значение. Близкие дарят книжки, приспособления, присылают вдохновляющие ролики. Особой благодарностью хочу отметить мужа: он снимает процесс, помогает с монтажом. Я в восторге от того, как здорово у него получается!» – делится мастерица.
Сейчас мастерица создаёт пряники, каждый из которых претендует на звание шедевра. Визитная карточка – круглый пряник, где буквы надписи по кругу расходятся от центра, словно солнечные лучи. В середине – индивидуальная монограмма.
«Пряник-солнце». Фото: Анастасия Пахомова
«Пряник – это праздничная, подарочная выпечка, а вместе с тем и неотъемлемая часть нашей русской культуры. Мне нравится через творчество усиливать их подарочное значение, делать статусным гостинцем благодаря ручной росписи и индивидуальным эскизам», – подчёркивает она.
Магия преображения
Одно изделие мастерица создаёт иногда до двух дней. Узоры, вдохновлённые зодчеством и иконописью, переносятся с помощью проектора или вручную. Анастасия признаётся: почти всегда результат не нравится ей в моменте.
«Я расстраиваюсь, а муж успокаивает: завтра тебе обязательно понравится. И действительно, когда роспись подсыхает, цвета преображаются, я любуюсь этой магией», – улыбается она.
Во всех начинаниях мастерицу поддерживает семья и муж. Фото: Анастасия Пахомова
В этом году пряничное искусство Анастасии перешагнуло границы Ярославля и даже России. Её изделия на дипломатических мероприятиях дарили партнёрам в Израиле, Стамбуле и Алжире. Выход на международный уровень стал для девушки очередной мотивацией продолжать. В планах – освоить печатные пряники, изучить историю ремесла и возрождать региональные традиции.
Ранее мы рассказывали, как карельская мастерица переделывает старые армейские рубашки.
