Новогодние закуски: три эффектных и быстрых рецепта с фото - Добро.Медиа
Блоги
28.12.2023

Новогодние закуски: три эффектных и быстрых рецепта с фото

Какие закуски приготовить на Новый год? Серебряный волонтёр и опытная хозяйка из Волгограда Татьяна Курина поделилась тремя рецептами с фото. Сырная закуска в виде мандарина, вишни в паприке и рыбные рулетики – идеи на любой вкус найдёте в статье.

Новогодняя закуска «Мандарин»

Ингредиенты:

  • Твёрдый сыр – 150 г
  • Плавленый сыр – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Морковь (крупная) – 2 шт.
  • Майонез – 50 г
  • Чеснок – по вкусу

Отварите и почистите яйца, натрите на крупной тёрке. Добавьте майонез, тёртый и плавленный сыр, чеснок, пропущенный через «давилку». Перемешайте массу. Влажными руками сформируйте шарики. В серединке сделайте углубление, как на настоящем фрукте. Положите сырную заготовку в морозилку на 15 минут.

Отварите морковь, остудите, почистите и натрите на мелкой тёрке. Достаньте из морозилки сырные шарики. Смажьте руки растительным маслом, возьмите немного моркови и сформируйте из неё «блинчик», покройте им шарики.

«Это моя любимая новогодняя закуска. На вид мандаринки получаются, как настоящие – для эффекта “листиков” можно добавить петрушки», – рассказала Добро.Журналу волонтёр проекта «Включайся!» из Волгограда Татьяна Курина.

Острая закуска «вишня в паприке»

Ингредиенты:

  • Твёрдый сыр – 80 г
  • Плавленый сыр – 50 г
  • Майонез, чеснок – по вкусу
  • Сухая приправа из сладкого перца (паприка)

«Эта закуска готовится очень быстро, я её придумала сама. Получается красиво и вкусно, – отметила автор рецепта. – Пригласила я как-то в гости на Новый год друзей, обещала угостить необычной зимней вишней. Гости принесли к чаю свежую, крупную вишню. Но, когда попробовали мой вариант, приятно удивились».

Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке. К нему добавьте плавленый, майонез и немного чеснока. Мокрыми руками сформируйте маленькие шарики. Насыпьте в блюдце немного паприки и обваляйте «вишенки». Положите в «морозилку» на десять минут. Для украшения можно вставить настоящие ножки от вишни или палочки от петрушки.

Рыбная закуска на новогодний стол

Ингредиенты:

  • Филе сельди – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Твёрдый сыр – 100 г
  • Сливочное масло – 30 г
  • Укроп, чёрный перец, соль – по вкусу


Отварите морковь, почистите и нарежьте на продольные полоски. Приготовьте начинку: взбейте блендером сыр с маслом, добавьте мелко нарубленный укроп, немного чёрного перца и соли.

Постелите пищевую плёнку и положите на неё два кусочка филе селёдки, чтобы они немного заходили друг на друга. Посередине – ложка «намазки» и морковь. Заверните в пищевую плёнку так, как показано на фото. Оставьте в холодильнике на несколько часов.




Что еще почитать?

Показать ещё

Оглавление

Сервисы