По данным Росстата за первый квартал 2023 года, 19,6 миллионов россиян находятся за чертой бедности. Но на самом деле таких людей ещё больше. Наиболее нуждающимися часто оказываются многодетные семьи, люди с инвалидностью и пожилые. Именно для них благотворительный фонд «Дари еду» готовит и доставляет обеды. Корреспондент Добро.Журнала Оксана Чернышева посмотрела кухню и отправилась по адресам нуждающихся пенсионеров вместе с волонтёром.
Щи, тефтели с гречкой и крабовый салат
Никто бы не подумал, что в одном из московских торговых центров находится кухня. И нет, это не кафе и не ресторан. Там сотрудники благотворительного фонда «Дари еду» готовят бесплатные обеды для людей, которые оказались в трудной жизненной ситуации: многодетных семей, родителей-одиночек, пожилых, сирот, людей с инвалидностью и бездомных.
С порога кухни мне сразу предложили убрать волосы в хвост, надеть специальную шапочку, халат и бахилы. При готовке всё должно быть чисто и стерильно.
Кухня – небольшая, но в ней всё так, как и показывают в фильмах и сериалах. Большие раковины, контейнеры с заготовками и маркировкой, холодный и горячий цеха, склад с продуктами и посудой, плиты, духовки, вытяжки…
Повар Василий с детства любил вкусно кушать, и поэтому однажды выбрал для себя эту профессию. Но всё оказалось не так безоблачно. За 36 лет работы в ресторанах он чего только не повидал: антисанитарию, невыплаты зарплат. Но кухня «Дари еду» отличается от прежних. Ведь помогать нуждающимся – это «дело богоугодное». Его так воспитывали родители.
Меню для обедов нуждающихся – стандартное. То, что мы обычно едим дома. Сегодня Василий готовит щи, тефтели с гречкой и крабовый салат. Но без заправки. Раньше фонд добавлял в салат майонез, но бабушки и дедушки почему-то его не полюбили, начали промывать.
Сегодня повару нужно сделать 200 порций. В месяц выходит около 10-15 тысяч обедов. Еду готовят для тех, кто не может сам. Часть волонтёры доставляют непосредственно до адресатов, а другую – передают в НКО, например, в Совет ветеранов. Есть ещё один вид помощи от фонда – доставка продуктов. Каждый человек может зайти на сайт и пожертвовать деньги на макароны, гречку, рис, молоко, муку, шоколад и чай.
Пока повар Василий нарезает капусту для щей, управляющая кухни Марина проводит для меня экскурсию. Она отвечает здесь за всё: закупку продуктов, переговоры с поставщиками, заказ и починку оборудования, упаковку обедов и передачу их волонтёрам.
Как и на любой кухне, здесь тоже случаются казусы. Например, сверху внезапно потекла вода. Управляющая испугалась, что прорвало трубу. Ведь такое уже случалось не так давно.
«Нет-нет, это конденсат с кондиционера», – говорит повар Василий. Но Марина всё же вызывает технического работника.
«А сколько эту кухню строили! Полтора года! Были недобросовестные рабочие. Разное случалось. Но несмотря на все сложности, мне нравится эта работа. Я сама раньше раздавала обеды. Однажды даже помогла бабушке с деменцией найти дорогу, потому что узнала её», – рассказывает Марина.
«Я всё равно шла, ведь меня ждут»
На следующий день я снова прихожу на кухню «Дари еду». Марина уже упаковала продукты в фирменные белые пакеты фонда и ждёт волонтёра. Вдруг появляется девушка по имени Таня. Она согласилась помочь фонду доставить обеды сегодня.
Нам предстояло пройти по шести адресам, где ждали девять подопечных фонда – бабушки и дедушки, которые уже не могут готовить самостоятельно. Все они живут в этом же районе, неподалёку. Мы выходим из торгового центра, вбиваем первый адрес в навигатор и идём… А потом возвращаемся – заблудились.
«О, в этом вся я, – смеётся Таня. – Признаться честно, я только после волонтёрства впервые начала пользоваться навигатором и картами. Сначала спрашивала, как пройти, у прохожих. Не без приключений всегда добиралась. Бывало и так, что телефон садился. Или ливень сильный, а я всё равно шла, ведь меня ждут».
Доставляет продукты для нуждающихся она уже около года, но в других районах. А тут – впервые. Всегда в таких походах она берёт с собой пакет для мусора и по пути собирает ещё и валяющиеся бутылки. Говорит, что у неё есть такая внутренняя потребность – помогать всем и всегда. И этот порыв не разделяют её близкие.
«Не могу сказать, что у меня много близких друзей. Я им предлагала сходить со мной за компанию, но они всегда отказывались. Хотя и говорили, что поддерживают меня в этом. А вот родители не понимают, зачем мне это нужно», – рассказывает по дороге волонтёр.
Тане – 25 лет. По образованию она психолог и переводчик, знает английский и французский языки. Пока что не работает, но хотела бы начать карьеру в социальной сфере.
«Я чувствую, что нужна. У меня всегда что-то светлое на душе появляется после такой помощи. Ведь важно не столько доставить продукты, а пообщаться, спросить у бабушки, как настроение, о чём она беспокоится, какие пожелания и чем ещё могу ей помочь. Хочу подарить им эмоции от нашей встречи, уделить внимание», – делится Таня.
Однажды девушка доставляла обеды от фонда бабушке, которая живёт совсем рядом с ней. И они подружились. Таня стала часто её навещать, приносить продукты, звать на прогулки.
Пожилые – одиноки. Дети и внуки вырастают и постепенно забывают звонить и навещать. Ведь у них своя жизнь, полная разнообразия и впечатлений. А бабушки и дедушки порой уже физически не могут выходить из дома. Бывают и депрессии. Им кажется, что их жизнь скоро кончится, остаётся просто ждать и смотреть телевизор.
«Добро должно быть бесконечным»
Мы заходим в дом первой подопечной фонда. И…словно оказываемся в другом времени. В подъезде повсюду валяется строительный мусор, от стен отслаивается краска, повсюду висят провода.
Поднимаемся на нужный этаж… Но находим не сразу – номера не везде подписаны. Мы решаемся позвонить в одну из них наугад. Дверь открывает бабушка на костылях.
«Людмила Сергеевна? Здравствуйте, мы волонтёры благотворительного фонда “Дари еду”, принесли вам обед», – представляемся мы.
«Да-да, здравствуйте, это я. Спасибо вам большое!», – говорит она и берёт пакет.
Мы интересуемся, как её здоровье, всё ли у неё хорошо, не нужна ли ещё какая-то помощь и просим сделать её фото, чтобы отчитаться перед фондом.
«Ой, нет-нет, не нужно меня фотографировать. Или хотя бы без лица. Я очень плохо стала выглядеть, даже смотреть невозможно. Старая стала, мне же 92 года. Скоро уже всё…», – отнекивается Людмила Сергеевна.
Мы удивляемся, ведь бабушка совсем не выглядит на свои годы.
«А покажите, как выглядят мои руки?...Ой, и они тоже старые! Просто кошмар!», – смеётся бабушка.
Муж Людмилы Сергеевны давно умер. Есть внуки и правнуки, которые её навещают. Но большую часть времени она в квартире одна, из дома она выходить уже не в состоянии. И готовить не в силах.
«Я вам тоже хочу приятное сделать»
Вдруг Таня замечает в квартире висящие на стене картины: «Ой, а я знаю её! Подождите, подождите…кто же её написал? И вот эту знаю, красивая».
«О, это Крамской, “Неизвестная”. А это Саврасов “Грачи прилетели”. Да! И Шишкин, конечно!...А вот ту я уже не помню, муж подарил», – рассказывает Людмила Сергеевна. Она явно не ожидала, что это кому-то может быть интересно. Мы разговариваем с ней о живописи, затем о поэзии.
«Знаете, меня очень огорчает, что из школьной программы исключили Константина Симонова. Его “Открытое письмо к женщине” я могу читать бесконечно. Как тонко он чувствовал! Обязательно почитайте его стихи. И он был настоящим патриотом», – советует нам бабушка.
«Сейчас молодёжь этого не понимает. По телевизору рассказывают, что все ездят в Турцию, Тайланд. Но у нас же тоже есть красивые места в России! Я когда-то ездила до Владивостока, а потом до Петропавловска-Камчатского. А какой у нас Север! Патриотизм нужно развивать не разговорами, а вот такими путешествиями», – продолжает она.
Мы благодарим за общение, прощаемся и уже начинаем спускаться. Но тут дверь снова открывается: «Вы ещё не ушли? Я вам тоже хочу приятное сделать. Зайдите и наберите у меня яблок и слив с собой. Я так много себе взяла и не съем, а ведь пропадут же, жалко», – говорит Людмила Сергеевна.
Мы с Таней сначала отказываемся, но неудобно не принять. Ей же тоже станет приятно от того, что она сделала добро.
«Вы знаете, я часто не знаю меры в еде. Один раз мы с мужем пошли в театр, и я там столько набрала в буфете! А он мне и говорит: “Нет, ну куда ты столько набрала? Я всё это не куплю”. Я так обиделась на него! Мы тогда поругались сильно. А теперь… мужа уже нет», – вдруг замолкает и смотрит вниз бабушка.
Таня говорит, что люди, к которым она приходит с доставкой, часто дают ей что-то в ответ. И тогда она передаёт эту еду следующим нуждающимся по цепочке. Решили поступить так и в этот раз – распределили яблоки и сливы по остальным пакетам и пошли дальше. Ведь добро должно быть бесконечным.
Заглядывайте в наши сообщества!
ВКонтакте — vk.com/dobro.press
Телеграм — t.me/dobrojournal