Яблочный Спас-2023: дата, история праздника, приметы и традиции

Суть праздника

Яблочный Спас – народное название Дня Преображения Господня. Это – один из 12 важнейших христианских праздников, наравне с Рождеством и Крещением. Ещё одно неофициальное название – «Спас на горе».

По Евангелию, в этот день Иисус Христос пошёл помолиться на гору Фавор с тремя апостолами и явил перед ними свою божественную сущность. Но сделал он это не просто так: Иисус дождался, пока ученики сами в него уверуют. Он хотел, чтобы в него верили не из страха, а из свободного выбора.

Забравшись с Петром, Иаковом и Иоанном на вершину горы Фавор, Иисус «преобразился»: его лицо «просияло, как солнце», а одежды «сделались белыми, как свет». Апостолам явились два ветхозаветных пророка – Илия и Моисей. Они беседовали с Христом о его будущих страданиях и смерти. Затем на гору опустилось светлое облако, из которого раздался голос Бога Отца:

«Сей есть Сын Мой Возлюбленный, в Котором Мое благоволение; Его слушайте» (Мф 17:5).

Апостолы в страхе упали на землю, а, когда Господь сказал им «встаньте, не бойтесь», Иисус был уже в своём человеческом обличье.

«Яблочная» история в празднике Преображения появилась позже, когда христианство пришло на Русь. Многие даты, связанные с новым учением, крестьяне привязывали к языческим праздниками урожая. Это – один из таких случаев.

Что можно и нельзя делать на Яблочный спас

В праздник Преображения православные христиане стараются внутренне преобразиться – для многих этот день становится поводом начать новую жизнь, свободную от грехов и вредных привычек.

Яблочный Спас приходится на Успенский пост. Верующие в этот день отказываются от мяса и алкоголя, осуждения и гнева. Но, поскольку это большой праздник, разрешается есть рыбу и сладкую выпечку.

Раньше считалось, что до Преображения Господня не следовало есть яблоки – их называли «греховными» плодами с Древа Познания. На столе эти ароматные фрукты оказывались только в Яблочный Спас. Откусив освящённое в церкви яблоко, наши предки загадывали желание. И верили – оно обязательно исполнится.

Современные православные христиане в этот день посещают церковную службу и освящают яблоки. Для этого выбирают самые спелые и красивые плоды – их кладут в корзину и несут в храм. В Яблочный Спас священники облачаются в торжественные белые одежды, проводят крестный ход и украшают церковные иконы цветами. Освятив яблоки, прихожане делятся ими, меняются, угощают знакомых и гостей – прямо как яйцами на Пасху.

Придя со службы, хозяйки готовят яблочные блюда – варенья и пироги. По примете, лакомства принесут больше пользы, если во время готовки приговаривать: «Что загадано, то надумано. Что надумано, то сбудется. Что сбудется, то не минуется».

С Яблочным спасом связано много примет. Наши предки считали, что 19 августа природа «поворачивается к осени», а, значит, ночи становятся холоднее. По примете, от погоды на Яблочный спас зависит, какой будет осень. А, если праздник выдался ветреным – ждите суровой зимы. 

Польза и вред яблок

Большая часть полезных веществ яблок – в кожуре и в мякоти под ней. Она содержит витамины группы В, бета-каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды и является источником клетчатки. Пектины улучшают работу кишечника. То, что в яблоках много железа, на самом деле – миф. Чтобы получить дневную норму, нужно съесть пять килограмм фруктов.

В косточках яблок – йод и амигдалин, который, по последним исследованиям, «тормозит» рост раковых клеток. Но есть много яблочных косточек не стоит, ведь это вещество также считается ядом. О том, какая профилактика рака – самая действенная, мы уже писали в Добро.Журнале.

В каком виде яблоки полезнее: свежие или печёные?

Специалисты Роспотребнадзора уверяют, что при нагревании часть витаминов разрушается, поэтому стоит есть свежие яблоки. При этом печёные яблоки легче усваиваются. Поэтому они будут полезнее для тех, кто страдает от гастрита или колита. А вот аллергикам и людям с сахарным диабетом яблоки в любом виде могут навредить.