Врач-диетолог рассказала, как не набрать лишние килограммы за новогодние праздники

Не голодать! 

По словам Виктории Егоровой, врача-диетолога, заведующей Организационно-методического отдела по диетологии ГБУ «НИИОЗММ ДЗМ», первое, что стоит сделать – подготовиться к встрече Нового Года – заранее. Речь идёт о планировании меню и покупке продуктов с учётом срока годности и условий хранений.

«Это нужно, чтобы излишки не потребовалось срочно доедать на следующий день, – пояснила Виктория Егорова Добро.Журналу. – Ведь многие блюда мы заправляем скоропортящимися заправками и соусами. А чтобы не переесть, рекомендую не садиться за праздничный стол на пустой желудок». 

Действительно, многие придерживаются традиции ничего не есть весь день перед новогодним застольем. Но то, что это поможет сократить количество потребляемых калорий – не более, чем миф.

«Это и ведёт к перееданию и может спровоцировать проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта, – отметила Егорова. – Перед встречей Нового года рекомендуется не нарушать режим питания: позавтракать, пообедать и поужинать. Пусть, это будет очень лёгкий ужин. Но без чувства голода контролировать аппетит станет проще».

Выбор – больше, порции – меньше 

Но самое главное – соблюдать меру. Причём, диетологи не призывают во всём себя ограничить и отказаться от оливье. Это лишь омрачит радость от праздника. Достаточно уменьшить объём порции.

«Мы понимаем, что отказаться от “вредной еды” в новогоднюю ночь – сложно, – сказала Виктория Егорова. – Неплохим вариантом будет начать праздничное застолье пораньше и с основного наиболее калорийного блюда. А более легкие салаты, десерты и закуски оставить на полночь и начало Нового Года».

При этом, стоит сделать меню разнообразным и лёгким, заменив традиционный майонез на более полезные заправку или соус.

Советы от Виктории Егоровой:

• Не закупать заранее слишком много продуктов, которые быстро портятся
• Не садиться за новогодний стол голодным: 31 декабря нужно позавтракать, пообедать и поужинать
• Попробовать всего по чуть-чуть
• Наиболее калорийное блюдо подать в начале праздничного застолья, легкие десерты и закуски – после
• Сделать новогодний стол более полезным и лёгким. 

Если всё-таки переели:

• На следующий день – не голодать. Необходимо соблюдать режим питания
• Больше внимания уделить физической активности: прогулки, зимние виды спорта и так далее.