Когда за окном дождь или первые заморозки, нет ничего лучше, чем устроиться поудобнее под пледом с кружкой ароматного облепихового чая. Помню, как впервые попробовала его в одном уютном кафе. Напиток был настолько вкусным и согревающим, что я просто влюбилась.
С тех пор я перепробовала десятки вариаций и разработала свой идеальный рецепт облепихового чая. С радостью расскажу вам, как легко приготовить этот полезный напиток дома.
Давайте соберём всё необходимое для нашего витаминного чая. Состав у него максимально простой, и его можно варьировать под ваши вкусы и настроение. Основа – это, конечно же, сама облепиха. Подойдут как свежие, так и замороженные ягодки. Я лично всегда заготавливаю на зиму несколько пакетиков, чтобы готовить любимый напиток в любое время.
На литровый заварочный чайник нам понадобится:
Помните, дорогие мои, что это лишь основа для творчества! По желанию мёд можно заменить на тростниковый сахар или кленовый сироп, а вместо апельсина попробовать добавить ломтик лайма. Я, например, иногда добавляю щепотку душистого перца для пикантности.
Весь секрет вкусного чая – в любви к процессу и желании создать что-то прекрасное.
Прежде чем перейти к рецепту, давайте на секунду задумаемся, какой же полезный напиток мы собираемся приготовить. Облепиха – один из рекордсменов по содержанию витамина С, который так необходим нашему иммунитету в сезон простуд. А ещё в ней есть витамины А, Е, К и почти вся группа В, целый спектр органических кислот, а также калий, магний и железо.
Чай из облепихи хорошо поддерживает организм: помогает бороться с усталостью, заряжает энергией и улучшает настроение, что так необходимо нам всем в пасмурные унылые дни. Получается, что с каждой чашкой мы дарим себе не только мгновения уюта, но и реальную, ощутимую пользу.
Весь процесс приготовления занимает буквально 10–15 минут, и большую часть этого времени напиток настаивается, наполняя кухню волшебным ароматом. Для меня это настоящая терапия для души и тела.
Если вы используете замороженную облепиху, дайте ей немного подтаять при комнатной температуре. Переложите ягодки в чайник (я обожаю использовать прозрачный френч-пресс, чтобы видеть всю эту красоту) и хорошенько разомните их деревянной толкушкой.
Наша цель – добиться максимального количества сока, чтобы чай получился насыщенным.
К размятым ягодам отправьте дольки или кружочки апельсина, тонко нарезанный имбирь (я его иногда не режу, а тру на мелкой тёрке для большей жгучести) и ваши любимые пряности.
Именно на этом этапе закладывается тот самый глубокий и согревающий букет, который делает мой рецепт таким уникальным.
Добавьте мёд прямо в чайник к ягодно-апельсиновой смеси. Важный нюанс, который я когда-то вынесла для себя: сладкое лакомство мы кладём до кипятка, чтобы оно равномерно растворилось в общей массе и раскрыло свой вкус, а не просто опустилось на дно.
Теперь аккуратно залейте все компоненты горячей водой. Я пользуюсь термометром, но если его нет, просто подождите минуту после закипания. Тщательно перемешайте, закройте чайник крышкой и оставьте на семь-десять минут, чтобы все ароматы и вкусы соединились в идеальную гармонию. Пока чай настаивается, я обычно расставляю красивые чашки. Это мой личный ритуал, который вы можете взять себе на заметку.
Ваш солнечный напиток готов! Процедите его через ситечко прямо в чашки или пейте так, наслаждаясь яркими ягодами и кружочками апельсина.
Чтобы чаепитие стало ещё приятнее, вот несколько рекомендаций, которые я собрала за годы практики.
Подавайте чай горячим в прозрачных кружках или стаканах: так вы сможете в полной мере оценить его жизнерадостный цвет. Я всегда дополняю чашку палочкой корицы и тонкой долькой апельсина. Такие мелочи создают особое настроение и превращают обычное чаепитие в фотосессию для социальных сетей. А если к чаю подать имбирное печенье или медовый пряник, ощущение полного уюта и гармонии гарантировано.
Не стесняйтесь менять состав! Для терпких ноток можно добавить щепотку кардамона, а для свежести – пару листиков мяты. Если же вы хотите получить более классический чайный вкус, лучше отдельно заварить одну-две чайные ложки листового чёрного чая и соединить с облепиховой смесью.
Готовый чай лучше выпить сразу. Но если что-то осталось, остудите его, перелейте в кувшин и храните в холодильнике не больше суток. Такой охлаждённый морс – тоже прекрасный и полезный напиток. Саму же заварку из ягод и фруктов я всегда заливаю кипятком повторно еще один-два раза, с каждым разом немного увеличивая время настаивания. Второй настой часто получается даже нежнее первого.
Теперь вы знаете, как быстро сделать вкусный облепиховый чай в домашних условиях и красиво подать его к столу.
Ранее редакция Добро.Медиа рассказывала о том, какие блюдах можно приготовить с тыквой.
Готовьте с любовью и будьте счастливы!
1
0
0
0
0
© 2019 — 2025
Мнение авторов раздела «Блоги» может не совпадать с позицией редакции. Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. 18+
0 комментариев
Оставляя комментарий, вы принимаете Условия использования и Политику конфиденциальности