Тыквенный Спас-2025: история, традиции праздника и рецепты

31 октября в России отмечают Тыквенный Спас-2025. Он символизирует окончание сбора урожая и благодарность природе за её щедрые дары. Этот день, хоть и не имеет такого широкого размаха, как Яблочный, Ореховый или Медовый Спас, прочно вошёл в осенний календарь как символ уюта, домашнего очага и кулинарного разнообразия. Как появился праздник, какие блюда готовить и как отметить его сегодня – рассказали в нашей статье.

Елена Шипилова

История праздника

Тыквенный Спас – современная традиция. Установить, кода появился праздник, сложно. Но первые упоминания относятся к 2023 году. Например, осенью 2023-го в одной из школ Ижевска состоялось мероприятие, где ученики в оранжевых и черных нарядах участвовали в конкурсах, мастер-классах и фотографировались с тыквами. Так зародилась локальная традиция, которая постепенно распространилась в других городах.

Хотя сам Тыквенный Спас не имеет древних корней, его смыслы перекликаются с дохристианскими обычаями Руси. В конце сентября, после сбора урожая, отмечали праздник Родогощ (Таусень), приуроченный к осеннему равноденствию. В этот день благодарили природу за дары, зажигали ритуальные костры, устраивали богатые застолья с выпечкой крупных пирогов, водили хороводы и проводили обряды. Многие из этих действий – почитание плодов земли, совместная трапеза, украшение дома дарами полей – сегодня органично воплотились в обычаях Тыквенного Спаса в России.

Важно сказать, что этот праздник не имеет никакого отношения к православным Спасам. Его возникновение многие связывают с поиском национальной альтернативы западному Хэллоуину, который в России воспринимают неоднозначно. Подробнее об истории и смысле этого мистического праздника можно прочитать в другой статье.

Тыквенный Спас: традиции

Современные обычаи праздника гармонично сочетают народное творчество с кулинарным наследием. Главный символ – тыква, которая не только служит основой для угощений, но и становится центральным элементом праздничного оформления. Плоды украшают изящной резьбой, создавая фонари с загадочными узорами и выразительными силуэтами, расписывают яркими красками и дополняют мерцающими огоньками.

Значительную роль в сохранении традиций Тыквенного Спаса играют образовательные и культурные площадки. Учебные заведения и центры досуга регулярно проводят творческие мастерские, где участники осваивают искусство резьбы по овощам, создают тематические костюмы и оригинальные поделки. Особой популярностью пользуются специализированные ярмарки и чаепития с угощениями из этого полезного овоща.

Кулинария, конечно же, тоже занимает своё место. Хозяйки готовят разнообразные угощения: сдобные пироги с нежной начинкой, рассыпчатые каши с ароматными травами, хрустящее печенье с тыквенными семечками. Такое гастрономическое разнообразие превращает Тыквенный Спас в России в по-настоящему вкусное и запоминающееся осеннее событие, объединяющее поколения за щедрым столом.

Идеи для праздничного стола

Тыквенная каша с пшеном и ванилью
Крем-суп из тыквы с имбирём и кокосовым молоком
Запечённая тыква дольками с мёдом и грецкими орехами
Пирог с тыквенной начинкой и корицей
Тыквенные оладьи со сметаной или йогуртом
Маффины с тыквой и шоколадной крошкой
Тыквенный латте с душистыми специями
Пряный тыквенный суп-пюре с гренками
Тыквенные чипсы, запечённые в духовке
Рис с тыквой и изюмом в горшочке
Тыквенный хумус с лепёшками
Тыквенный хлеб с семечками
Карри с тыквой и нутом
Тыквенный мармелад
Салат с запечённой тыквой, рукколой и сыром рикотта.

В другом нашем материале оставили пять рецептов блюд из тыквы, после которых вы полюбите этот полезный овощ.

Приметы и суеверия

Считается, что вырезанная тыква-фонарь отпугивает плохую энергию и приносит спокойствие в дом
Украшение жилища тыквами и элементами оранжевого цвета привлекает согласие и обещает хороший урожай весной
Обязательное блюдо из тыквы – знак достатка: если не приготовить, осень будет короткой и холодной
Одежда тёплых оттенков, особенно жёлтая и оранжевая, помогает сохранить солнечное настроение и тепло
Если на тыкве утром появилась роса – ждут богатый урожай, а если быстро высохла – наоборот, скромный
Тыква издавна символизирует долголетие и здоровье, поэтому в этот день принято желать близким благополучия и сил.

Интересные факты

Тыква – один из самых низкокалорийных овощей: в 100 граммов всего около 26 калорий, поэтому её часто включают в диетическое меню
Родина овоща – Центральная и Южная Америка. В Европу он попал лишь в XVI веке и быстро стал популярным благодаря неприхотливости и долгому хранению
Именно тыква помогла первым переселенцам в Америке выжить: её богатый состав защитил их от цинги и проблем со зрением
В ботанике кабачок – это тоже разновидность тыквы. В английском языке их объединяют общим словом squash
Тыквенные семечки – природный источник аминокислоты L-триптофана, которая помогает вырабатывать гормон счастья серотонин
Из мякоти тыквы делают не только каши и супы, но и десерты, хлеб, пасту и даже латте – напиток с добавлением тыквенного пюре стал осенним символом во многих странах
Тыквенное масло ценят за насыщенный ореховый вкус и пользу: оно укрепляет сердце, снижает уровень стресса и благотворно влияет на кожу.

Тыквенный Спас-2025 – это тёплый, ароматный и по-настоящему семейный праздник. Он дарит ощущение домашнего уюта, когда за окном дождливая осень, а на столе – румяные пироги и сверкающие мёдом запечённые ломтики тыквы. Этот день наполнен простыми, но важными смыслами: благодарностью за урожай, радостью от приготовления сезонных блюд и возможностью собрать самых близких за одним столом. Чтобы создать особое настроение, достаточно испечь пирог с тыквенной начинкой или согреться тарелкой душистой каши – и вы почувствуете, как по-настоящему прекрасна может быть осень в кругу семьи.

Ранее редакция писала про православные праздники в ноябре 2025 года.