По данным благотворительного фонда «Банк еды “Русь”», ежегодно треть всей еды в мире отправляют на мусорные полигоны. Там она образует вредный свалочный газ. А в новогодние праздники пищевых отходов становится в 2,5 раза больше. Как это исправить? И как правильно подготовиться к празднику?
Что делать с лишней едой после праздника?
Селёдка под шубой, оливье, крабовый, несколько тарелок с колбасой, сыром, рыбой и бутербродами с икрой, холодец, а ещё горячее и тортик. И это самый минимум, который обычно бывает на столе в новогодние праздники. Что не доели – рука так и тянется выбросить.
Но можно иначе. Можно подойти к потреблению бережно, с заботой о природе и тех ресурсах, которые уже были затрачены на производство продуктов.
Вполне свежие и пригодные к употреблению салаты и другие продукты, которые есть вы уже не хотите, можно передать тем, кому они придутся кстати.
«Если вы знаете, что по соседству живет одинокий пожилой человек, отнесите ему. Можно разместить объявление в соседском чате или в местном фудшеринговом сообществе: сделать фото, описать состав и условия хранения», – советует Анна.
По её словам, такое решение актуально не только в праздники: круглый год можно делиться ненужными продуктами или забирать чьи-то продукты себе.
Если вы устраиваете дома новогоднюю вечеринку, то всё, что не съедено, предложите забрать с собой гостям. Сотрудник фонда рекомендует заранее приготовить для этого контейнеры, а заодно подсказать гостям пару новогодних рецептов из остатков еды.
Так, из недоеденного оливье можно сделать пиццу, из остатков картофельного пюре – зразы, а из выдохшегося вина – глинтвейн или маринад для мяса.
Что делать с испортившимся салатом?
Если избежать порчи продуктов не удалось, то органические отходы стоит правильно утилизировать.
«Испорченные остатки можно измельчить в диспоузере или положить в ящики со специальными компостными червями – вермиферму. Новый год – отличный повод купить или заказать себе в подарок такие приспособления. Если этого всего дома нет и пока не предвидится, то можно отвезти загород в компост. Главное – предварительно раскопать кучу от снега», – советует сотрудник банка еды «Русь» Анна Алиева-Хрустелёва.
Упаковку тоже нужно правильно утилизировать. Стеклянную тару, некоторые пластиковые бутылки и контейнеры, банки от консервированной продукции, тетрапак и крышечки можно переработать.
«Новичку рекомендую выбрать хотя бы один-два вида, которые дома появляются чаще всего, и собирать на переработку только их – так проще наладить систему и не выгореть от экологического энтузиазма. И ещё помнить, что прежде чем сдать тару, её надо тщательно промыть, чтобы в ней не осталось пищи», – советует эксперт.
Где ещё нужны продукты?
Есть ещё несколько вариантов, куда отдать ненужные продукты хорошего качества и подходящего срока годности.
Православная служба помощи «Милосердие»
Там помогают одиноким старикам, людям с инвалидностью, беременным женщинам, оказавшимся без крыши над головой, детям-сиротам, бездомным, людям с ВИЧ-инфекцией.
Продукты нужны в проекте службы «Ангар спасения» в Москве. Принести можно мясные и рыбные консервы, крупы, макароны, сладости, чай, растворимый кофе, цикорий, сахар, подсолнечное масло, продукты быстрого приготовления (Доширак, Ролтон), молочные продукты длительного хранения, детское питание в герметичной упаковке. Наиболее востребованы тушёнка, пюре и супы.
Адрес:
Москва, ул. Николоямская, во дворе д. 55 (метро Таганская, Курская, Римская)
Телефон: +7 (926) 158-07-58
Международная благотворительная организация «Справедливая помощь»
Помогает бездомным и нуждающимся людям. Продукты можно принести по адресу:
Москва, ул. Пятницкая, дом 17/4, стр. 1
«Дом друзей»
Благотворительная организация поддерживает стариков, оставшихся на улице по вине мошенников, недобросовестных родственников или из-за болезни, больных, не имеющих возможность получить грамотную медицинскую консультацию специалистов или жизненно необходимые препараты.
Принести туда можно рыбные, мясные и овощные консервы, колбасу, мясо, сливочное и растительное масло, молоко с длительным сроком хранения, кисломолочные продукты, чай, сахар, сгущённое молоко, макароны, крупы любые, фасоль, чечевица, супы и каши быстрого приготовления, овощи и фрукты, специи, печенье, пряники, сушки, конфеты, шоколадки и сладкие булочки.
Адрес:
Москва, ул. Краснопрудная, 24 А.
Часы работы: понедельник с 12:00 до 20:00, среда с 15:00 до 20:00, четверг с 12:00 до 21:00.
Благотворительный фонд «Русская берёза»
Фонд помогает заключённым в российских тюрьмах.
«Судьбы людей, находящихся в лагерях, очень похожи на судьбы подопечных мам и пап фонда – от бедности и нищеты, от бездуховности и отсутствия веры в Бога, люди идут на преступления», – считают в организации.
Принести можно чай в заводской упаковке, конфеты карамель, бульонные кубики, лапшу быстрого приготовления «Ролтон», растительное масло в пластиковой таре, мёд в пластиковой упаковке, витаминные комплексы, сахарозаменитель в таблетках.
Адреса:
Жуковский, ул. Гагарина, д. 85, офис 19.
Ежедневно, с 10:00 до 18:00, кроме воскресенья
Москва, ул. Спартаковская, д. 19, стр. 3
Ежедневно, с 10:00 до 18:00
Телефон: +7 (926) 671-15-49
Как устроен этот мир изнутри? Вы узнаете, как работают добровольцы в разных сферах, ка...
Ещё больше советов, что делать с ненужной едой, как минимизировать отходы, и рекомендации по рациональному потреблению в новогодние праздники вы найдётё в специальном гайде «Новый год в стиле ноль отходов» от Банка еды «Русь» и медиапроекта «Про фудшеринг».
Ранее Добро.Журнал рассказал, что приготовить на Новый год.
Заглядывайте в наши сообщества!
ВКонтакте — vk.com/dobro.press
Телеграм — t.me/dobrojournal
Фото: unsplash.com