С 1990 года взрослых людей с ожирением стало в два раза больше. Избыточный вес есть у миллиарда человек. Об этом сообщила Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) со ссылкой на исследование в журнале Lancet. Каким должно быть питание при избыточном весе – расскажем в материале.
Что выяснили учёные об избыточном весе
За 32 года стало в два раза больше взрослых людей с ожирением – теперь их 43%. Дети и подростки стали страдать от избыточного веса в четыре раза чаще, чем в 1990 году. Это – данные исследования, которые опубликовали в медицинском журнале Lancet 29 февраля. 1 марта данные прокомментировали в ВОЗ.
«Это новое исследование подчёркивает важность лечения и профилактики избыточного веса и ожирения с раннего возраста до взрослой жизни», – заявил гендиректор ВОЗ Тедрос Аданом Гебрейесус. Ожирение может приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и некоторым видам рака, напомнил он.
Почему у людей появляется избыточный вес? Диетолог Светлана Исакова назвала Добро.Журналу шесть причин:
- Малоподвижный образ жизни
- Злоупотребление алкоголем, сладкими напитками, сдобой и фастфудом
- Высокий уровень стресса
- Недостаток сна
- Семейные или национальные традиции – например, в некоторых семьях принято «награждать едой»
Редакция Добро.Журнала собрала три принципа питания при избыточном весе: в том числе, при диабете.
Первый принцип профилактики избыточного веса: откажитесь от строгих диет и голодания
Краткосрочные диеты позволяют похудеть – за счёт воды. Её организм выводит в первую очередь, объясняют в Роспотребнадзоре.
Долго такой эффект не работает. Многие срываются, набирают больше, чем было до попыток сбросить вес. Иногда из-за этого прогрессируют расстройства пищевого поведения: булимия и анорексия. Они могут привести к смерти.
Отказываться от конкретных продуктов и «не есть после шести» тоже не нужно. Еды «для похудения» не существует, говорит гастроэнтеролог Олег Лысенко. Что же тогда делать? Расскажем в двух других пунктах.
Второй принцип профилактики избыточного веса: трезво оценивайте количество съеденного
Главный принцип похудения – дефицит калорий и физическая нагрузка, подчеркивает Олег Лысенко. По данным научного журнала Nature Metabolism, у людей с ожирением нет чувства сытости. Решить проблему поможет пищевой дневник.
«Записывая съеденное, мы начинаем адекватно осознавать, какое количество еды можем употреблять, выстраивать правильный рацион. Питание при избыточном весе должно оставаться разнообразным и сбалансированным», – объясняет врач.
Соблюдать нормы белка, жиров, углеводов и клетчатки поможет принцип «гарвардской тарелки». Половину должны занимать овощи и фрукты, четверть – белки (рыба, птица, морепродукты, бобовые и орехи), ещё четверть – сложные углеводы и цельнозерновые (овсянка, гречка, киноа, неочищенный рис, макароны из пшеницы твёрдых сортов).
Третий принцип профилактики избыточного веса: разберитесь с психологией
Самое сложное – не «срываться». Часто причина ожирения – в психологии, говорит врач Психиатрической клинической больницы №4 имени П.Б. Ганнушкина Артём Кузьмин. Он назвал три возможные причины срывов:
- Привычка из детства, что еда – это поощрение и способ избавиться от стресса
- Неуверенность в себе. Некоторые компенсируют избыточным весом ощущение собственной незначительности
- Страх привлечь внимание противоположного пола. Например, такая «защита» срабатывает после изнасилования.
Эксперт советует честно спросить себя, зачем вам избыточный вес. А потом – обратиться к психотерапевту. Закрепить результат поможет снижение уровня стресса и режим сна.