Чипсы или морковные дольки: как научить ребёнка питаться правильно

Как способ насытиться

По словам специалистов, дети не рождаются с любовью к картошке фри и ненавистью к брокколи. Пищевые привычки формируются со временем, когда ребёнок осознает, что выбор продуктов огромен.

«По сути пищевое поведение, как и любое другое, – набор привычек, – рассказала Добро.Журналу старший методист детских садов Synergy Kids Елена Кройтор. – Сюда можно отнести вкусовые предпочтения, различные диеты, режим питания. Пищевое поведение считается адекватным, когда еда воспринимается как способ насытиться и употребляется в необходимом количестве только при ощущении голода».

Предпочтение в еде формируется с раннего возраста. Поэтому, важно, чтобы родители уделяли этому вопросу особое внимание.

Как помочь ребёнку выработать полезные привычки в еде? Советует социальный педагог Юлия Енюкова:

• Соблюдайте режим питания: приёмы пищи должны проходить за столом в определённое время
• Поощряйте здоровые привычки в еде, хвалите за правильный выбор, объясняйте, чем правильное питание лучше фастфуда
• Станьте образцом для подражания
• Привлекайте ребёнка к составлению меню, покупке продуктов, приготовлению еды, сервировке и украшению блюд
• Создайте за столом спокойную обстановку, она поможет ребёнку расслабиться и поднимет аппетит
  

• Замаскируйте полезные продукты: например, добавьте в картофельное пюре морковь или цветную капусту
• Включайте в рацион больше домашних блюд
• Сделайте доступными для ребёнка полезные перекусы
• Определите размер порции.

Маскировка «полезностей»

Единого мнения о здоровом питании – не существует. Однако, большинство экспертов сходятся в том, что оно должно обеспечивать нормальное физическое и психическое развитие ребёнка. Для этого необходимо придерживаться трёх основных правил: рацион восполняет ежедневные затраты энергии, он разнообразный и регулярный.

Организовать детское меню, по словам социального педагога Юлии Енюковой, проще, чем кажется. Для этого достаточно соблюдать режим и поощрять здоровые привычки. То есть хвалить за правильный выбор, объяснять, почему суп лучше гамбургера, но учитывать мнение ребёнка.

«Попробуйте создать за столом спокойную обстановку и замаскировать полезные продукты: например, добавьте в картофельное пюре морковь или цветную капусту, – поделилась с Добро.Журналом Юлия Енюкова. – Делайте полезные перекусы, например, морковные или свекольные палочки, фруктовые нарезки и следите за размером порций».

По её мнению, чем раньше в рационе появятся такие продукты, тем быстрее сформируются полезные привычки.

Родительские хитрости

Чем заменить вредную еду? По мнению Юлии Енюковой, полный запрет лишь раззадорит интерес к фастфуду. Но родители могут проявить хитрость. Например, заменить картофель фри на запечённый в духовке. А вместо покупного мороженого предложить домашнее, заморозив в формочках йогурт, микс из свежих фруктов или сок.

«Роль пончиков и пирожных могут выполнять рогалики, творожные или овощные маффины, домашняя выпечка с небольшим количеством сахара, – посоветовала Енюкова. – Печенье и шоколад заменяйте на батончики с инжиром, курагой, черносливом и орехами».

Вместо картофельных чипсов подойдут запечённые овощи или сушёные фрукты, альтернатива сладким газированным напиткам – смузи на основе молока и ягод, компот с небольшим количеством сахара и свежевыжатый сок.

Если ребёнок отказывается есть, специалисты советуют не ругать и не кормить насильно.

«Можно устроить игру – дегустацию отдельных ингредиентов, чтобы выяснить какой компонент не нравится», – предложила Юлия Енюкова.

Эксперты рекомендуют изучить не только предпочтения ребёнка в еде, но и дефициты микроэлементов в его организме, а также пищевые аллергии. Это поможет определить, в каких продуктах он нуждается, а какие ему противопоказаны.

Чем заменить вредную еду:

• Фри на запечённый в духовке картофель, нарезанный похожим способом и слегка подсоленный
• Вместо покупного мороженого сделайте домашнее (заморозьте в формочках йогурт, смузи из свежих фруктов, сок)
• Жареную курицу на запечённую или гриль
• Роль пончиков и пирожных могут выполнить рогалики, творожные или овощные маффины, домашняя выпечка с небольшим количеством сахара
• Печенье и шоколад замените на батончики с инжиром, курагой, черносливом и орехами
• Картофельные чипсы исключите и добавьте чипсы из запеченных овощей или сушёных фруктов
• Добавляйте при готовке меньше сахара – блюда не станут хуже на вкус
• Вместо сладких газированных напитков приготовьте смузи на основе молока и ягод или фруктов, компот с небольшим количеством сахара или без него, свежевыжатый сок.