Какие фрукты и ягоды можно покупать у дороги, чтобы не навредить здоровью?

Фрукты и ягоды, которые продают вдоль автомобильных трасс, привлекают многих ценой и свежестью. Но так ли они безопасны? Что не стоит покупать у дороги? Читайте в материале.

Специалисты советуют не покупать у дороги ягоды и фрукты. Фото: Svetlana Vozmilova / www.globallookpress.com

О вреде для здоровья ягоды и фруктов, которые продают у трасс, россиян предупредила биотехнолог Мария Золотарёва. Особенную опасность представляют товары, которые выкладывают в открытых лотках без дополнительной защиты от загрязнений. 

«Плоды, которые долго находятся у проезжей части, накапливают вредные вещества от выхлопных газов и дорожную пыль», – уточнила Золотарёва.

Самыми опасными при этом являются соединения тяжёлых металлов и ароматических углеводородов. По словам биотехнолога, эти вещества проникают в мякоть. Полностью удалить вредные частицы практически невозможно даже после тщательной промывки. Поэтому Золотарёва не рекомендует покупать у дороги фрукты и ягоды.

«Регулярное употребление подобных продуктов способствует накоплению токсинов. Особую опасность представляют ягоды с мягкой поверхностью. Не следует забывать о микроорганизмах, которые также могут оседать на плодах и вызвать желудочно-кишечные расстройства», – добавила биотехнолог. 

Кроме ягод наиболее подвержены загрязнениям овощи и фрукты, которые растут близко к земле. К ним относятся огурцы, грибы, кабачки, помидоры и зелень. 

Читайте также:

Взял красивую – оказалась невкусная. Как выбрать клубнику?

Но в списке продуктов, которые не стоит покупать у дороги, есть и исключения. По мнению Золотарёвой, наименее опасными в этом случае будут только фрукты с плотной кожурой – яблоки, груши и сливы.

Как подготовить продукты, купленные у дороги, к употреблению?

• Промойте плоды под проточной водой в течение как минимум 30 секунд
• Используйте щётку для удаления грязи и пестицидов.
• Удалите кожуру 
• Для дополнительной дезинфекции замочите плоды в чистой воде на 5-10 минут
• Ещё раз тщательно промойте продукты проточной водой. 

После приёма пищи храните оставшиеся овощи и фрукты в холодильнике при температуре не ниже +4 градусов.

Читайте также:

Вот почему не стоить пить сладкий кофе с молоком – врачи назвали 4 причины

Специалисты советуют оценить все риски для здоровья перед тем, как покупать у дороги фрукты и ягоды. Если это временный перекус в пути и у вас нет возможности тщательно обработать и очистить плоды, то этого делать не стоит. Кроме того, употребления подобных продуктов стоит избегать детям и людям с заболеваниями ЖКТ. 

Ранее редакция Добро.Медиа рассказала, как выбрать черешню.