Клубника – польза и вред: объясняют эксперты
Новости
Как правильно помыть клубнику – советы специалистов. Фото: Freepik
Рынки, магазины и ярмарки страны наводнили ягоды. Некоторые продавцы стараются поскорее избавиться от товара, подсовывая уже подгнивший. Как правильно мыть клубнику, чтобы не получить расстройство желудка?
Врач-диетолог, заведующая организационно-методическим отделом по диетологии ГБУ «НИИОЗММ ДЗМ» Виктория Егорова советует сначала тщательно перебрать клубнику. Мятую, загнившую и повреждённую – выбросить.
«Важно хорошо промыть ягоды, – рассказывает Добро.Медиа Виктория Егорова. – Клубника бывает загрязнена землёй. Мыть её нужно непосредственно перед употреблением. Не обязательно удалять зелёные листья “чашечки” и стебель».
Как помыть клубнику перед едой? Ягоды следует подержать под струёй проточной воды, советует Егорова. Если вы хотите удалить оставшиеся капельки, плоды можно на несколько минут положить на бумажное полотенце или салфетку.
Кстати, эксперты считают, что сильно загрязнённые ягоды лучше замочить. Так легче убрать остатки почвы, песка и личинки паразитов.
В растворе из чистой воды и столового или яблочного уксуса. Пропорции: столовая ложка уксуса на один литр воды. Замачивать следует не более десяти минут, а потом сполоснуть ягоды.
На вопрос, как заморозить клубнику, чтобы она не потеряла свои полезные свойства, специалисты отвечают: в домашних условиях – никак. Например, врач-терапевт, диетолог, член молодёжного экспертного совета общественного движения «Стройная Россия» Наталья Силина говорит, что это можно сделать лишь, используя метод шоковой заморозки, для чего есть условия только на предприятиях.
Клубнику нужно мыть перед заморозкой. Фото: Freepik
Однако несколько килограмм на зиму припрятать не возбраняется. Для этого лучше отобрать только свежие, крепкие, целые плоды без плесени и гнили. Нужно помыть клубнику, не отрывая плодоножку, в прохладной воде. Но не более минуты, иначе ягода напитается влагой и раскиснет.
Ранее мы рассказывали, как не подхватить ротавирус в отпуске.