Неприятный подарок к весне: хлеб подорожает. На сколько?

Минсельхоз: существенного роста цен на хлеб пока не наблюдается

Производители хлеба предупредили о подорожании продукции, поставляемой в магазины, из-за роста издержек. На сколько из-за этого поднимутся цены на хлеб в России для покупателей? Разбираемся.

Цены на хлеб в России вырастут с 1 марта. Чего ждать?

Из-за роста расходов на производство, хлеб скоро подорожает. Фото: Freepik

Масштабы роста цен

Крупные производители хлебобулочных изделий предупредили ретейлеров об увеличении отпускных цен на 10–12% с 1 марта. Среди причин – подорожание сырья, рост коммунальных платежей, затрат на логистику, а также высокая налоговая нагрузка. Кроме того, в отрасли наблюдается дефицит кадров.

Всё это значит, что минимум на столько же (от 10%) вырастут цены на хлеб в России для покупателей. Впрочем, многие эксперты полагают, что резкого скачка ждать не стоит: цифры на ценниках будут расти постепенно.

В Минсельхозе уже сообщили, что ситуация с ценами на хлеб в России – стабильная. В ведомстве подтверждают, что издержки производителей растут. Однако рынок насыщен хлебобулочной продукцией на любой вкус и кошелёк.

«По состоянию на 12 февраля стоимость хлеба из пшеничной муки у производителей в среднем по стране составляла 68,4 рубля за килограмм, хлеба из ржано-пшеничной муки – 61,6 рубля. Существенного роста цен на указанные виды продукции не наблюдается: за последний месяц он составил 0,1% и 0,6% соответственно», – сообщили в Минсельхозе.

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон отмечает, что на цены больше влияет розничная наценка магазинов. Она может достигать 35%.

«Решить проблему высокой наценки в торговых сетях и способствовать стабилизации цен на хлеб может развитие пекарями собственной розницы и повышение конкуренции в сфере хлебопечения», – сказал эксперт.

Что ещё подорожает

Весьма вероятно, что в ближайшее время вырастут не только цены на хлеб в России. За что ещё придётся платить больше? Список составлен на основе прогнозов экономистов.