Как выбрать арбуз: лайфхаки, признаки спелого плода

Недавно я была в Киргизии. Сезонные фрукты меня впечатлили – очень спелые и вкусные. Местные фермеры рассказали мне, как выбрать арбуз и при этом не стучать по нему. Оказалось, нужно обратить внимание всего на три вещи.

Екатерина Умрихина

Как выбрать арбуз: лайфхаки, признаки спелого плода

Фермеры рассказали, как выбрать спелый арбуз. Фото: Freepik

Арбуз – это ягода?

Прежде чем понять, как выбрать арбуз, давайте для начала разберёмся, что это за культура.

Домен: эукариоты
Царство: растения
Порядок: тыквоцветные
Семейство: тыквенные
Род: арбуз
Вид: арбуз обыкновенный.

С ботанической точки зрения арбуз считается ягодой. Это сочный, мясистый плод с несколькими семенами, развивающийся из одного цветка.

Как выбрать сладкий арбуз: советы фермеров

Когда я была в Киргизии, местные фермеры рассказали, что выбрать спелый арбуз можно всего по трём признакам.

На плоде должно быть ярко выраженное пятно. Оно означает, что арбуз долго лежал на солнце и хорошо созрел.
Хвостик должен быть сухим. Он также означает, что плод долго «загорал», а значит набрал вкус, аромат и сладость.
«Пимпочка» с обратной стороны от хвостика должна быть широкой. Это означает, что арбуз сладкий. При этом в нём мало косточек.

На арбузе должно быть ярко выраженное пятно. Фото: Freepik

Как выбрать арбуз: ещё советы

Если вы не покупаете экзотический сорт, а берёте обычный арбуз, например, астраханский, то обратите внимание на полоски. Они должны быть контрастными и чёткими.
Проведите ногтем по кожуре – у спелого арбуза верхний слой будет легко отходить. Также должен появиться травянистый запах.
Не берите арбузы с вмятинами или сильными царапинами. Он может быть спелым, но в местах повреждения начнёт быстро портиться и гнить.

Как хранить арбуз, чтобы он дольше оставался свежим

Разрезанный плод нужно накрыть плёнкой и убрать в холодильник. Так он будет оставаться свежим ещё три-четыре дня.
Целый арбуз также уберите в холодильник. Если там нет места, то плод можно хранить в ящике с сеном или песком. Его также можно положить в таз с холодной водой.

Ранее мы рассказывали, как выбрать вкусную и спелую черешню.