Согревающие осенние напитки: рецепты серебряных волонтёров
Лайфстайл
Десерты из ягод: летние рецепты серебряных волонтёров
Середина лета – время земляники, малины, смородины и не только. Какие десерты из ягод несложно сделать самим? Об этом нам рассказали серебряные волонтёры.
Фото: Freepik
Рецептами десертов с ягодами в этот раз с нами поделились жительницы Воронежа. Кстати, все они в свободное время занимаются танцами, а значит, знают о правильном питании и необходимости следить за калорийностью блюд. Как сделать десерты из ягод по их рекомендациям – читайте в подборке Добро.Медиа.
Июльский пирог
Рецепт Светланы Симоновой:
- Для теста берём 2,5 стакана муки, пачку сливочного масла, 100 граммов сахара, одно яйцо, немного ванилина
- Муку высыпаем горкой, сверху сыплем сахар, ванилин, сливочное масло – всё надо порубить ножом
- Тесто скатываем в шар и оставляем в холодильнике на час
- Затем из теста надо раскатать лепёшку, подрумянить в горячей духовке
- Для начинки надо смешать ягоды с сахаром (по вкусу), добавить полторы столовых ложки крахмала, выложить на корж
- Выпекать в духовке при средней температуре 10-15 минут
- К пирогу можно отдельно подать взбитые сливки.
Светлана Симонова. Фото из личного архива
«Этот пирог в нашей семье называют июльским, потому что именно в этом месяце созревает земляника. Особое наслаждение – встать рано утром и гулять по росе, пока ещё прохладно. Во время такой прогулки можно набрести на полянку, где под каждым листиком прячется эта красная ягодка», – делится Светлана Симонова.
Рулет «Абхазия»
Рецепт Ирины Гончаровой:
- Возьмите четыре яйца, стакан муки, полстакана сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя (без горки)
- Взбейте яйца с сахаром добела, потом добавьте в смесь муку и разрыхлитель
- Перемешайте лопаткой, затем вылейте тесто вылить на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком
- Выпекайте 20 минут при 180 градусах
- Готовый бисквит покройте сверху пергаментом, положите металлическую решетку и перевернте
- Снимите пергамент, смажьте бисквит джемом из инжира, сверните в рулет
- Сверху украсьте ягодами, шоколадом.
«Рулет получил такое название, потому что инжир для него мы собирал в селе Кындыг в Абхазии. Потому у нас в поезде спрашивали, почему такой рюкзак тяжелый», – рассказывает Ирина Гончарова.
Клубнично-банановый десерт с ягодами без выпечки
Рецепт Анны Федосеевсковой:
- Вам понадобится: 250 граммов клубники, два банана, две столовые ложки лимонного сока, 350 граммов творога, 400 граммов сметаны, 160 граммов сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 25 граммов быстрорастворимого желатина, 70 миллилитров холодной воды, 30 граммов шоколада
- Почистите и нарежьте бананы кольцами толщиной полтора сантиметра, сбрызнете лимонным соком, чтобы они не потемнели
- Крупно нарежьте клубнику
- Замочите желатин
- Блендером взбейте творог, сметану, сахар, ванильный сахар
- В микроволновке или на водяной бане растворите желатин, влейте его в творожную смесь
- Добавьте фрукты, перемешайте и выложите в форму
- Сверху украсьте шоколадом
- Поставьте в холодильник застывать.
«Этот лёгкий десерт подойдёт тем, кому хочется сладкого, но много есть его нельзя. Например, танцорам», – отмечает Анна Федосеевскова.
Ранее мы рассказывали, какие летние напитки можно сделать в домашних условиях.
