Десерты из ягод: летние рецепты серебряных волонтёров

Середина лета – время земляники, малины, смородины и не только. Какие десерты из ягод несложно сделать самим? Об этом нам рассказали серебряные волонтёры.

Десерты из ягод: летние рецепты серебряных волонтёров

Фото: Freepik

Рецептами десертов с ягодами в этот раз с нами поделились жительницы Воронежа. Кстати, все они в свободное время занимаются танцами, а значит, знают о правильном питании и необходимости следить за калорийностью блюд. Как сделать десерты из ягод по их рекомендациям – читайте в подборке Добро.Медиа.

Июльский пирог

Рецепт Светланы Симоновой:

  • Для теста берём 2,5 стакана муки, пачку сливочного масла, 100 граммов сахара, одно яйцо, немного ванилина
  • Муку высыпаем горкой, сверху сыплем сахар, ванилин, сливочное масло – всё надо порубить ножом
  • Тесто скатываем в шар и оставляем в холодильнике на час
  • Затем из теста надо раскатать лепёшку, подрумянить в горячей духовке
  • Для начинки надо смешать ягоды с сахаром (по вкусу), добавить полторы столовых ложки крахмала, выложить на корж
  • Выпекать в духовке при средней температуре 10-15 минут
  • К пирогу можно отдельно подать взбитые сливки.
Десерты из ягод: летние рецепты серебряных волонтёров

Светлана Симонова. Фото из личного архива

«Этот пирог в нашей семье называют июльским, потому что именно в этом месяце созревает земляника. Особое наслаждение – встать рано утром и гулять по росе, пока ещё прохладно. Во время такой прогулки можно набрести на полянку, где под каждым листиком прячется эта красная ягодка», – делится Светлана Симонова.

Рулет «Абхазия»

Рецепт Ирины Гончаровой:

  • Возьмите четыре яйца, стакан муки, полстакана сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя (без горки)
  • Взбейте яйца с сахаром добела, потом добавьте в смесь муку и разрыхлитель
  • Перемешайте лопаткой, затем вылейте тесто вылить на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком
  • Выпекайте 20 минут при 180 градусах
  • Готовый бисквит покройте сверху пергаментом, положите металлическую решетку и перевернте
  • Снимите пергамент, смажьте бисквит джемом из инжира, сверните в рулет
  • Сверху украсьте ягодами, шоколадом.
Читайте также:
Мороженое в домашних условиях: три простых рецепта от бабушек
read-more.png
«Рулет получил такое название, потому что инжир для него мы собирал в селе Кындыг в Абхазии. Потому у нас в поезде спрашивали, почему такой рюкзак тяжелый», – рассказывает Ирина Гончарова.

Клубнично-банановый десерт с ягодами без выпечки

Рецепт Анны Федосеевсковой:

  • Вам понадобится: 250 граммов клубники, два банана, две столовые ложки лимонного сока, 350 граммов творога, 400 граммов сметаны, 160 граммов сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 25 граммов быстрорастворимого желатина, 70 миллилитров холодной воды, 30 граммов шоколада
  • Почистите и нарежьте бананы кольцами толщиной полтора сантиметра, сбрызнете лимонным соком, чтобы они не потемнели
  • Крупно нарежьте клубнику
  • Замочите желатин
  • Блендером взбейте творог, сметану, сахар, ванильный сахар
  • В микроволновке или на водяной бане растворите желатин, влейте его в творожную смесь
  • Добавьте фрукты, перемешайте и выложите в форму
  • Сверху украсьте шоколадом
  • Поставьте в холодильник застывать.
«Этот лёгкий десерт подойдёт тем, кому хочется сладкого, но много есть его нельзя. Например, танцорам», – отмечает Анна Федосеевскова.

Ранее мы рассказывали, какие летние напитки можно сделать в домашних условиях. 

Окружной форум добровольцев Сибирского и Дальневосточного федеральных округов
9 – 12 августа 2024 12:00 – 18:00
Оффлайн
Перейти Перейти к мероприятию

Лайфстайл Рецепты 02.07.2024


Что ещё почитать?
Показать ещё