Как отличить настоящую органику от гринвошинга

Зелёная упаковка и пометки «био» часто не гарантируют качество. Узнайте, как работает гринвошинг, как выглядит официальный знак органики в России, и какой простой алгоритм из 4 шагов поможет всегда выбирать настоящие экопродукты.

Екатерина Умрихина

В эпоху тотального интереса к здоровому образу жизни полки магазинов заполонили продукты с приставками «эко», «био» и «органик». Однако за зелёными упаковками с идиллическими пейзажами часто скрывается жёсткая маркетинговая реальность – гринвошинг.

Это стратегия, призванная создать иллюзию экологичности и натуральности там, где её нет. Настоящая органическая продукция – результат сложного, дорогостоящего и строго регламентированного производства, и её подлинность подтверждается не дизайном, а документами. Этот материал – подробное руководство по тому, как не стать жертвой зелёного камуфляжа и научиться выбирать по-настоящему чистые продукты.

Феномен гринвошинга (от англ. green – зелёный и whitewash – отбеливание) возник как естественная реакция недобросовестного бизнеса на растущий потребительский спрос. Когда покупатель готов платить больше за осознанность и здоровье, появляется соблазн продать ему тот же товар, но в новой, «экологичной» упаковке.

Производители используют целый арсенал приёмов: от выбора конкретных оттенков зелёного и коричневого в дизайне до использования расплывчатых, но эмоционально заряженных терминов – «натуральный», «природный», «с заботой о планете», пишет Норма.Медиа. Проблема усугубляется правовым вакуумом: в России, в отличие от Европы или США, слова «эко» и «био» до недавнего времени не имели чёткого юридического определения, что позволяло использовать их практически безнаказанно. Покупатель, руководствуясь благими намерениями, переплачивает в среднем 30-50% за тот же состав, ту же технологию и то же происхождение сырья, что и в обычном продукте.

Механизмы гринвошинга: как нас обманывают

Чтобы эффективно противостоять манипуляции, нужно понимать её инструменты. Гринвошинг – это не одно действие, а целая система, работающая на нескольких уровнях.

1. Визуальный камуфляж. Цвет – мощнейший инструмент воздействия на подсознание. Зелёный ассоциируется с природой, здоровьем, жизнью; бежевый и коричневый – с натуральностью, землёй, простотой. Изображения гор, полей, листьев, капель росы и счастливых животных на ферме создают привлекательный образ, который мозг достраивает сам: «Этот продукт – прямо с чистой альпийской лужайки». Дизайнеры тщательно избегают «агрессивных» синтетических цветов, предпочитая пастельные, природные палитры.

2. Лингвистические уловки. Язык гринвошинга строится на абстрактных понятиях, не имеющих количественного измерения. «Более натуральный», «с заботой об экологии», «сделано из лучших ингредиентов» – эти фразы ничего не значат юридически, но убедительно звучат для потребителя. Отдельная категория – псевдонаучные или псевдотехнологические термины: «нанофильтрация», «живые ферменты», «активный кислород». Они призваны создать впечатление инновационности и превосходства, не неся конкретной смысловой нагрузки.

3. Акцент на одном «чистом» атрибуте при игнорировании общего контекста. Классический пример – бумажный пакет с надписью «ЭКО!», внутри которого лежит продукт, упакованный в три слоя пластика. Или йогурт «Без ГМО» (что сейчас нормадля большинства молочных продуктов), при этом содержащий тонны сахара, стабилизаторов и ароматизаторов. Производитель выделяет один, часто второстепенный, положительный аспект и раздувает его, отвлекая внимание от других, менее приятных характеристик продукта или его производства.

4. Фальшивые эко-сертификаты и самосертификация. Некоторые компании идут дальше и создают собственные «экологические» знаки или получают сертификаты от непроверенных, непрозрачных или коммерчески ангажированных организаций. Надпись «Одобрено Ассоциацией натуральных продуктов» может оказаться просто платной услугой, не гарантирующей реального соответствия каким-либо стандартам.

Законодательная база и подлинная маркировка: знак как гарантия

Переломным моментом в России стало введение Федерального закона № 280-ФЗ «Об органической продукции», который вступил в силу с 1 января 2020 года. Этот документ впервые на государственном уровне закрепил понятия, принципы производства и, что критически важно, – знак соответствия.

Не дайте себя обмануть: как отличить настоящую органику от гринвошинга

Гринвошинг – это не одно действие, а целая система, работающая на нескольких уровнях. Фото: Freepik

Единственное официальное подтверждение органического статуса продукта в РФ – единый государственный знак органической продукции. Он выглядит как белый лист на зелёном фоне, из которого как бы прорастает стилизованный российский флаг. Его размещение на упаковке – не право, а обязанность производителя, если он хочет использовать слова «органический», «органик», «organic».

Что стоит за этим знаком?

Полный отказ от синтетических пестицидов, гербицидов, инсектицидов, химических удобрений, регуляторов роста, антибиотиков и ГМО на всех этапах

Использование севооборотов, органических удобрений (компост, навоз), биологических методов защиты растений, запрет на гидропонику

Для животноводческой продукции – обязательный выпас, органические корма, запрет на профилактическое применение антибиотиков и гормонов, соблюдение строгих норм содержания

Весь путь продукта – от поля или фермы до прилавка – должен быть документально зафиксирован и доступен для проверки. Смешение органической и неорганической продукции на этапах хранения, транспортировки и фасовки недопустимо

Производитель проходит ежегодные плановые и внеплановые проверки аккредитованных органов по сертификации. Данные о нём вносятся в Единый государственный реестр производителей органической продукции, который является публичным и доступен онлайн.

Практическое руководство: алгоритм выбора для вдумчивого покупателя

Чтобы уверенно ориентироваться в море предложений, выработайте привычку следовать чёткому алгоритму действий у полки магазина.

1. Игнорируйте фон, читайте текст. Воспринимайте зелёный цвет и картинки с природой как нейтральный фон, не несущий информации. Сфокусируйтесь исключительно на текстовой и знаковой информации.

2. Ищите государственный знак. Ваша первоочередная цель – найти на упаковке единый российский знак органической продукции. Его отсутствие при наличии слов «эко» или «био» – почти стопроцентный индикатор гринвошинга.

3. Проведите онлайн-проверку за 2 минуты.

Достаньте смартфон
Перейдите на сайт реестра производителей органической продукции (ведёт Минсельхоз РФ)
Введите в поиск название компании-производителя, указанное на упаковке, или номер сертификата
Убедитесь, что в реестре присутствует именно этот конкретный продукт с точным совпадением названия. Частая уловка – внесение в реестр одного «флагманского» продукта для прикрытия всего остального ассортимента.

4. Внимание к деталям состава. Настоящий органический продукт, как правило, имеет максимально короткий и понятный состав. Обилие Е-добавок, загустителей, ароматизаторов, идентичных натуральным, должно насторожить даже при наличии знака (хотя некоторые добавки, разрешённые органическими стандартами, могут присутствовать).

5. С осторожностью относитесь к импорту. Иностранные знаки (европейский «Евролист», американский USDA Organic) указывают на соответствие стандартам страны-производителя. Однако для продажи в России с маркировкой «органический» импортная продукция также должна пройти процедуру подтверждения соответствия российским стандартам и быть внесена в отечественный реестр. Если этого нет, она юридически не может называться органической на территории РФ.