От сытных блюд до десертов и быстрой выпечки – читайте про лучшие рецепты из творога в нашем материале. В чём его польза и как его приготовить самостоятельно?
Врачи рекомендуют есть творог и взрослым, и детям. А всё потому, что он богат полезными элементами, хорошо усваивается и сохраняет свои свойства даже после готовки.
А вот, что теперь можно приготовить. Рассказываем про лучшие рецепты из творога – от сытных блюд до выпечки.
Шаг первый. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг второй. В глубокой миске смешайте до однородности творог, яйца, мелко нарезанную зелень и выдавленный через пресс чеснок.
Шаг третий. Добавьте соль, перец и натёртый сыр, но не весь – оставьте немного, чтобы посыпать запеканку попозже. Хорошо перемешайте.
Шаг четвёртый. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу и разровняйте. Посыпьте сверху оставшимся сыром.
Шаг пятый. Запекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть в форме, затем нарежьте как пирог.
Шаг первый. Кабачок вымойте, если кожура тонкая, можно не чистить. Натрите его на крупной тёрке. Посолите и оставьте на пять минут
Шаг второй. В миске смешайте творог, яйца, мелко рубленый укроп, соль и перец.
Шаг третий. Отожмите кабачок руками, чтобы убрать лишний сок.
Шаг четвёртый. Добавьте отжатый кабачок в тесто и перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто как на оладьи.
Шаг пятый. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по три-четыре минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Рецепты из творога могут быть не только сытными, но и сладкими. Вот несколько идей.
Шаг первый. Холодное масло нарежьте кубиками. Смешайте с творогом, мукой и разрыхлителем до состояния крошки. Затем быстро соберите в шар. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг второй. Достаньте тесто, раскатайте его в пласт толщиной два-три миллиметра. Кружкой или стаканом вырежьте круглые лепёшки.
Шаг третий. Насыпьте сахар в плоскую тарелку. Обмакните одну сторону кружка в сахар, сложите кружок пополам сахаром внутрь. Снова обмакните одну сторону получившегося полумесяца в сахар и сложите ещё раз пополам – получится треугольник. Верхушку треугольника тоже обмакните в сахар.
Шаг четвёртый. Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекайте при 200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.
Творожное печенье. Фото: Freepik
Шаг первый. В чашу блендера сложите творог, кусочки бананов, какао и мёд. Взбивайте на максимальной скорости до полной однородности. Масса должна стать гладкой, как крем.
Шаг второй. Разложите мусс по креманкам или стаканам.
Шаг третий. Натрите сверху тёмный шоколад на мелкой тёрке.
Шаг четвёртый. Уберите в холодильник на 30 минут для стабилизации. Подавайте охлаждённым.
Это современный рецепт из творога, но есть и более классические, привычные идеи.
Шаг первый. Залейте изюм кипятком на десять минут, затем слейте воду и обсушите изюм.
Шаг второй. В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванилин и сметану. Лучше всего пробить массу погружным блендером – тогда запеканка будет нежной, без комочков.
Шаг третий. Всыпьте манку и добавьте изюм. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
Шаг четвёртый. Форму смажьте маслом. Вылейте массу.
Шаг пятый. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
Шаг первый. В обычной кружке объёмом 300-350 миллилитров вилкой разомните творог с яйцом до однородности.
Шаг второй. Добавьте муку, какао, разрыхлитель, сахар. Тщательно перемешайте вилкой до исчезновения комочков.
Шаг третий. Поставьте кружку в микроволновку на две с половиной – три минуты при мощности 700-800 ватт. Кекс сильно поднимется, но потом немного осядет – это нормально.
Шаг первый. В глубокую миску добавьте творог, яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешайте вилкой или ложкой до однородности.
Шаг второй. Добавляйте муку постепенно, по одной ложке, замешивая тесто. Как только масса перестала растекаться и её можно собрать в ком – муки достаточно.
Шаг третий. Насыпьте на тарелку ещё немного муки. Мокрыми руками возьмите кусочек теста, скатайте в шарик, приплюсните его и обваляйте со всех сторон в муке.
Шаг четвёртый. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Оно должно покрывать дно тонким слоем. Выложите сырники на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг пятый. Обжаривайте сырники по три-четыре минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Сырники. Фото: Freepik
Шаг первый. Налейте молоко в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Нагрейте почти до кипения, но не кипятите. Как только начнут появляться первые пузырьки по краям, сразу убавьте огонь до минимума.
Шаг второй. Тонкой струйкой влейте кефир в горячее молоко, постоянно помешивая. Масса сразу начнёт сворачиваться.
Шаг третий. Продолжайте нагревать смесь на самом медленном огне, не доводя до кипения, около двух-трёх минут, аккуратно помешивая. Со временем сыворотка станет прозрачной, а творог соберётся в крупные сгустки.
Шаг четвёртый. Застелите дуршлаг марлей в несколько слоев и поставьте в пустую кастрюлю или миску. Аккуратно вылейте творог с сывороткой в дуршлаг.
Шаг пятый. Оставьте массу стекать на 20-30 минут.
Шаг шестой. Переложите готовый творог из марли в миску. Дайте ему остыть и уберите в холодильник.
Эти рецепты из творога подойдут и на завтрак, и на ужин. А вот, что можно приготовить на обед на работу за 20 минут: топ-5 рецептов.
0
0
0
0
0
© 2019 — 2026
Мнение авторов раздела «Блоги» может не совпадать с позицией редакции. Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. 18+
0 комментариев
Оставляя комментарий, вы принимаете Условия использования и Политику конфиденциальности