Кабачковые оладьи: рецепт, пошаговая инструкция 

Я люблю готовить и часто придумываю что-то интересное. В этот раз я решила сделать кабачковые оладьи. Рецептом со мной поделилась моя бабушка.

Екатерина Умрихина

Как приготовить кабачковые оладьи? Фото: Freepik

Кабачковые оладьи на сковороде: ингредиенты

• Кабачок – 450 грамм
• Яйца С0 – три штуки
• Кефир – 300 миллилитров
• Мука – 350 грамм
• Петрушка – небольшой пучок
• Растительное масло – одна столовая ложка
• Сливочное масло – половина столовой ложки
• Соль – одна чайная ложка
• Сахар – две чайные ложки
• Сода – половина чайной ложки.

Кабачковые оладьи: рецепт

Шаг первый. Кабачок помойте, очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и отожмите – важно, чтобы сок ушёл, иначе оладьи растекутся.

Шаг второй. К кабачкам добавьте кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Перемешайте, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться густым, как на обычные оладьи.

Читайте также:

Что делать с кабачками: варить, сушить или есть сырыми? Рассказывают шеф-повара

Как читать этикетки на продуктах: практический гайд по составу и пищевой ценности

Фаршированные перцы: классический рецепт с секретом томатно-сметанной подливки

Гренки с чесноком из ржаного хлеба: от простых ингредиентов до кулинарного шедевра

Гуляш из говядины с подливкой: тот самый вкус из детства

Гринвошинг: разоблачение маркетинга и гид по настоящей органике

Шаг третий. Петрушку помойте и мелко нарубите. Добавьте зелень в тесто и перемешайте.

Шаг четвёртый. Выпекайте кабачковые оладьи на сухой сковороде на среднем огне. По готовности смажьте сливочным маслом.

В нашей семье по этому рецепту готовят кабачковые блины. Тесто замешивается точно так же. Единственное отличие – его нужно выложить и распределить по всей сковороде. Затем обжарить с двух сторон и смазать маслом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с малиной в духовке.

0

0

0

0

0

Поделиться