Ранее мы рассказывали, как понять, что вы едите много сладкого, и как от него отказаться. Теперь разберёмся, чем заменить сахар без вреда для здоровья.
Топ-6 советов, чем заменить сахар. Фото: Freepik
Провоцирует ожирение. Этот продукт быстро усваивается. Он вызывает резкий выброс инсулина, который способствует накоплению жира. Особенно опасны скрытые сахара в газировке и соусах.
Повышает риск диабета второго типа. Регулярное употребление сахара приводит к инсулинорезистентности – клетки перестают реагировать на инсулин.
Вредит сердцу и сосудам. Избыток сахара увеличивает уровень триглицеридов и «плохого» холестерина. Это ведёт к атеросклерозу и гипертонии.
Разрушает зубы. Сахар – главная причина кариеса. Бактерии полости рта превращают его в кислоту, которая разъедает эмаль. По данным ВОЗ, при употреблении более 50 грамм в день риск кариеса возрастает в два раза.
Ускоряет старение кожи. Сахар запускает процесс гликирования: молекулы глюкозы повреждают коллаген и эластин. Это приводит к морщинам и потере упругости.
Вот шесть идей, чем заменить сахар.
Натуральный подсластитель без калорий. Он не повышает уровень сахара в крови. Содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением. Подходит для диабетиков и тех, кто следит за весом.
Как использовать: одна чайная ложка стевии – это одна столовая ложка сахара.
Куда добавлять: чай, кофе, смузи, домашняя выпечка, каши. Например, мы рассказывали, как приготовить шоколадный брауни с вишней. Замените в рецепте сахар на стевию.
Чем заменить сахар не только для вкуса, но и для пользы? Мёд – отличное решение. Он богат ферментами, витаминами (В, С) и минералами (железо, калий). Обладает антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет.
Как использовать: одна чайная ложка мёда – это примерно две чайные ложки сахара.
Куда добавлять: каши, йогурт, заправки для салатов, запечённые фрукты, чай.
Мёд богат витаминами и минералами. Фото: Freepik
Содержат клетчатку, калий, магний и железо. Медленно усваиваются, не вызывая резких скачков сахара. Улучшают пищеварение и дают энергию.
Как использовать: ешьте финики как десерт или сделайте из них пасту, чтобы добавлять в блюда и напитки. Для этого замочите их и взбейте в блендере. Два-три плода заменят одну столовую ложку сахара.
Куда добавлять: смузи, энергетические батончики, сыроедческие десерты, овсяное печенье.
Чем ещё заменить сахар с пользой для организма? Кленовый сироп содержит цинк, марганец и антиоксиданты. Имеет низкий гликемический индекс. Поддерживает иммунитет и здоровье сердца.
Как использовать: одна неполная столовая ложка кленового сиропа – это одна столовая ложка сахара.
Куда добавлять: Чай, выпечка, соус к блинам или вафлям.
Кленовый сироп содержит цинк, марганец и антиоксиданты. Фото: Freepik
Нулевая калорийность, не влияет на уровень инсулина. Не вызывает кариеса и проблем с ЖКТ (в отличие от других сахарозаменителей). Безопасен для диабетиков.
Как использовать: одна чайная ложка эритрита – это одна чайная ложка сахара.
Куда добавлять: Выпечка, напитки, десерты. Также эритрит отлично заменит сахар или сгущёнку в домашнем мороженом. Читайте в этой статье, как его приготовить самостоятельно.
Содержит калий, цинк и витамины группы В. Гликемический индекс ниже, чем у обычного сахара. Даёт карамельный вкус без резкого скачка глюкозы. Очищает организм от токсинов, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, стабилизирует обмен веществ.
Как использовать: одна чайная ложка кокосового сахара – это одна чайная ложка обычного сахара.
Куда добавлять: Кофе, выпечка, сладкие соусы.
Ранее мы рассказывали, чем заменить кофе.
0
0
0
0
0
© 2019 — 2025
Мнение авторов раздела «Блоги» может не совпадать с позицией редакции. Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к материалам сайта. 18+
0 комментариев
Оставляя комментарий, вы принимаете Условия использования и Политику конфиденциальности