Кабачки в духовке: 3 лучших рецепта с пошаговой инструкцией

Ранее мы публиковали топ-5 лучших рецептов кабачков на сковороде. Теперь рассказываем, как приготовить вкусные кабачки в духовке.

Запечённые кабачки в духовке

Ингредиенты 

• Средние кабачки – две штуки
• Чеснок – два зубчика
• Оливковое масло – две столовые ложки
• Сушёный тимьян – одна чайная ложка
• Соль – щепотка
• Перец молотый – по вкусу.

Шаг первый. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг второй. Кабачки помойте и нарежьте кольцами толщиной до одного сантиметра.

Шаг третий. Чеснок пропустите через пресс и положите в небольшую миску. Добавьте к нему масло, тимьян, соль, перец. Хорошо перемешайте.

Шаг четвёртый. Застелите противень пергаментом. Выложите кабачки и каждый с двух сторон смажьте чесночным соусом.

Шаг пятый. Запекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Кабачки с фаршем в духовке

Ингредиенты

• Крупные кабачки – две штуки
• Мясной фарш – 200 грамм
• Лук репчатый – одна штука
• Морковь – одна штука
• Твёрдый сыр – 50 грамм
• Томатная паста – две столовые ложки
• Соль – щепотка
• Любые специи – по вкусу.

Шаг первый. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг второй. Овощи хорошо помойте. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.

Шаг третий. На сковороду налейте масло и разогрейте. Положите фарш, к нему добавьте морковь, лук, томатную пасту, соль и специи. Потушите мясо пять-семь минут, постоянно помешивая.

Шаг четвёртый. В это время помойте кабачки. Разрежьте их вдоль и ложкой удалите сердцевину, сделав «лодочки».  

Шаг пятый. Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке.

Шаг шестой. Начините «лодочки» фаршем, посыпьте тёртым сыром.

Шаг седьмой. Застелите противень пергаментом и выложите на него половинки кабачков с фаршем. Запекайте 30 минут при 180 градусах.

Кабачки в духовке с помидорами и майонезом

Ингредиенты

• Кабачок – одна штука
• Помидоры – две штуки
• Чеснок – два зубчика
• Майонез – две столовые ложки
• Сметана – две столовые ложки
• Растительное масло – три-четыре столовых ложки
• Соль – щепотка
• Зелень любая – по вкусу.

Шаг первый. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг второй. Овощи помойте и нарежьте кольцами. Кабачки – толщиной до одного сантиметра, помидоры – до пяти миллиметров. Мелко нарубите зелень и чеснок.

Шаг третий. В небольшой миске смешайте майонез и сметану.

Шаг четвёртый. Застелите противень пергаментом и выложите на него кабачки, посолите с двух сторон. 

Шаг пятый. На каждый кабачок положите по чайной ложке сметанно-майонезного соуса, затем посыпьте чесноком и зеленью и накройте колечком помидорки. Сверху снова насыпьте зелень с чесноком и добавьте немного соуса.

Шаг шестой. Запекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Ранее мы рассказывали про топ-50 идей, что приготовить из кабачков.