По данным цифровой системы NF Enterprise, в 2022 году россияне стали покупать вредные сладости в три раза чаще, чем в 2021. Спрос на конфеты, шоколад и батончики за год вырос на 221%. Насколько любовь к сахару вредит здоровью? Как избавиться от «сладкой зависимости»? Об этом Добро.Журналу рассказала врач-диетолог и руководитель московской клиники коррекции веса и диетологии Городской клинической больницы №1 Светлана Исакова.
Что грозит сладкоежкам
Сахар в народе называют «белым ядом». Но на самом деле он природный источник энергии для человеческого организма, говорит врач-диетолог Светлана Исакова.
Химические вещества, содержащиеся в сахаре, необходимы для нормальной работы мозга и мышц. При их нехватке возникают слабость и головокружение, может снижаться интеллектуальная активность.
Однако избыток сахара в рационе может привести к диабету, болезни Альцгеймера, ожирению. Появляется риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака.
«У сладкоежек чаще есть косметические проблемы в виде высыпаний на коже, отёков на лице – чаще всего, на веках. Кроме того, быстрее формируются мелкие морщинки и образуются пигментные пятна, – отмечает врач. – Поэтому важно умеренно употреблять сахар и следить за его количеством в своей диете».
Сколько сахара можно в день без вреда для здоровья
Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять не более 10% от общего количества калорий в виде добавленного сахара. Это около 50 граммов в день для взрослого человека с нормальной физической активностью. Это две столовые или шесть чайных ложек.
Но Светлана Исакова рекомендует дозу ещё меньше. Ведь во многом она зависит от возраста, пола, физической активности и общего здоровья человека.
«Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, лучше уменьшать потребление сахара до 5% от общего количества калорий. То есть, лучше есть примерно 25 граммов в день для взрослого человека. Это три чайные ложки или одна столовая», – отмечает врач.
Чтобы рассчитать количество сахара в продуктах, диетолог советует читать информацию на этикетке. Обратите внимание на пищевую ценность и содержание сахара в разделе «углеводы», а также на список ингредиентов.
«Часто на этикетках указывают, сколько граммов сахара содержится в одной порции продукта. Причём смотреть количество сахара нужно не только в кондитерских изделиях и газированных напитках, но и соках, кетчупе и других соусах», – объясняет Светлана Исакова.
Если у вас есть проблемы со здоровьем, стоит обсудить рацион с лечащим врачом или диетологом. Он порекомендует наилучший план питания.
Как слезть с «сахарной иглы»
Отказываться от сахара полностью не обязательно, говорит Светлана Исакова. Ведь он есть в составе многих продуктов, включая фрукты, «молочку», овощи и зерновые. Эти составляющие рациона – важные источники питательных веществ.
«Ограничивать стоит именно добавленный сахар, – говорит Светлана Исакова. – Он находится в сладостях, газированных напитках, кондитерских изделиях, фаст-фуде и может приводить к избыточному потреблению калорий. Если сократите количество добавленного сахара в рационе, то дольше сохраните здоровье».
Но что делать, если не получается? Как действовать, если вы «срываетесь» и в моменты стресса налегаете на шоколад и сладкие булочки? Такое состояние диетолог называет «сахарной зависимостью». Бороться с ней поможет рациональный подход и несколько хитростей.
Во-первых, врач советует найти причину срывов. По опыту Исаковой, желание есть сладости у пациентов часто усиливает стресс. Чтобы не навредить здоровью, важно научиться справляться с эмоциями альтернативными способами и избегать стрессовых ситуаций, где это возможно.
Во-вторых, для избавления от зависимости стоит регулярно заниматься спортом или выходить на прогулки. Так увеличите количество эндорфинов и будете испытывать меньше потребности в сахаре.
В-третьих, увеличьте потребление белков и здоровых жиров в рационе, чтобы чувствовать сытость и не испытывать желания есть сладости.
Также диетолог советует найти полезную замену любимым лакомствам. Например, к чаепитию ставьте на стол не молочный шоколад и песочное печенье, а фрукты, орехи, сухофрукты, тёмный шоколад с высоким содержанием какао.
Светлана Исакова рекомендует ограничивать потребление сахара постепенно. Это позволит выработать полезную привычку и надолго закрепит результат. А если срывы продолжатся, отчаиваться не стоит. Лучше обратиться к психологу на консультацию и найти истинную причину зависимости.
Ранее Добро.Журнал писал, как похудеть без вреда для здоровья.
Заглядывайте в наши сообщества!
ВКонтакте — vk.com/dobro.press
Телеграм — t.me/dobrojournal
Благодарим Молодёжный Совет при Департаменте здравоохранения Москвы за помощь в подготовке материала.