Мир движется к глобальному веганству: во всём «виноваты» миллениалы

Поколение после Z

Исследование провело агентство NPD, которое за помощью обратилось к искусственному интеллекту.

Социологи попытались понять, что будут есть люди во второй половине XXI века. Чат-бот ChatGPT выдал результат: к 2073 году «мир практически полностью станет веганским». А большую роль в этом сыграют поколение Z и миллениалы. Искусственный интеллект уверен – среди них огромное число «экологически осознанных людей», которые отказываются от мяса в пользу растительных продуктов.

В обиход войдёт термин «флекситарианец». Это люди, придерживающиеся растительной диеты, но время от времени отходят от правил.

Вместе с тем, искусственный интеллект сделал предположение, почему сейчас вегетарианство не в тренде. Причина кроется в высокой стоимости таких продуктов, но всё изменится уже в 2032 году.

«Прорыв в пищевых технологиях ведёт к появлению более доступных и убедительных растительных альтернатив мясу и молочным продуктам», – заявил ChatGPT.

Помощь искусственного интеллекта

Искусственный интеллект также предсказал, что вегетарианство будет пользоваться особой популярностью среди жителей Северной Америки и Европы.

Российские специалисты с этим отчасти согласны: в стране тренд на «растительное питание» сейчас не востребован.

«На мой взгляд, значительная часть инфлюэнсеров и влиятельных людей, которые задают направление, вдоволь “наигрались” в веганство и вегетарианство, и уже так активно это не пиарят, – рассказал Добро.Журналу психолог и блогер Артемий Сибирский. – Активные поклонники данного образа жизни, безусловно, остались и пропагандируют идеологию, но критической массы их мнений уже недостаточно на фоне других трендов».

Артемий настаивает: на такие эксперименты стоит идти только под наблюдением врача.

«Я увлечён биохакингом и каждые три месяца сдаю кровь на огромное количество показателей, прохожу обследования и смотрю динамику, – поделился он. – Я сдавал кровь до эксперимента с веганством и после. Буду честным, за этот период не было ни улучшений, ни ухудшений».  

Принцип «гарвардской тарелки»

По мнению психолога, люди, которые придерживаются крайностей в питании, обладают некими психологическими травмами. Которые и вынуждают их принимать радикальные решения.

«Не буду утверждать, что это очень плохо, – пояснил Артемий. – Это, как минимум, лучше, чем вообще не быть гибкими и не пробовать новое».

А вот врачи уверены – рацион должен быть разнообразным. И единственной мерой профилактики болезней желудочно-кишечного тракта остаётся сбалансированное питание.

«Человек не должен весь день голодать, а потом разом съесть дневную порцию, – рассказал Добро.Журналу Олег Лысенко, врач-педиатр, гастроэнтеролог и диетолог ГБУЗ Научно-практического центра специализированной медицинской помощи детям им. В.Ф. Войно-Ясенецкого Департамента здравоохранения Москвы – Не должно быть ограничений рациона, а питание следует сделать максимально разнообразным. В этом может помочь “гарвардская тарелка”, разработанная учёными».

«Тарелка», созданная экспертами Гарвардской школы признана руководством для здорового и сбалансированного питания. Согласно системе, основную часть рациона должны составлять овощи и фрукты. Они занимают половину «посуды». Четверть следует заполнить цельными и неочищенными зерновыми – пшеница, ячмень, киноа, овсянка, гречка и т.д. И оставшуюся четверть – белком. Это может быть курица, рыба, фасоль или орехи.

Фото: freepik