Розовые блины по рецепту няни Пушкина: чем завтракал великий поэт
Александр Сергеевич очень любил Арину Родионовну – посвящал ей стихи и тепло отзывался о ней. Женщина вошла в историю не только как воспитательница писателя, но и как автор необычных блюд. Как приготовить блины по рецепту няни Пушкина, читайте в нашем материале.
Блины по рецепту няни Пушкина. Фото: Добро.Медиа
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 грамм
- Яйца – четыре штуки
- Кислое молоко – полтора стакана
- Сливочное масло – 30 грамм
- Свёкла – одна штука
- Соль и сахар – по вкусу
- Растительное масло – для жарки.
Блины по рецепту няни Пушкина: пошаговый рецепт
Шаг первый. Свёклу помойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. Сложите в марлю и отожмите сок в миску.
Шаг второй. Отделите желтки от белков. Растопите сливочное масло.
Шаг третий. Насыпьте муку в большую миску, добавьте к ней желтки. Хорошо перемешайте и разотрите до однородности, чтобы не было комочков.
Шаг четвёртый. Добавьте к смеси из муки и желтков растопленное сливочное масло и перемешайте.
Шаг пятый. В эту же смесь постепенно вливайте кислое молоко, а после – свекольный сок. Не забывайте постоянно помешивать.
Читайте также:
Шаг шестой. В отдельную миску налейте яичные белки и взбейте их блендером до состояния пены.
Шаг седьмой. В муку свекольное тесто добавьте взбитые белки, соль и сахар. Всё хорошо перемешайте.
Шаг восьмой. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте блины с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте блины по рецепту няни Пушкина с вареньем из вишни или со сметаной. Для создания атмосферы можно включить аудиокнигу со сказками Александра Сергеевича. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить нашумевший розовый бургер.
