Кабачковые оладьи: рецепт, пошаговая инструкция
Я люблю готовить и часто придумываю что-то интересное. В этот раз я решила сделать кабачковые оладьи. Рецептом со мной поделилась моя бабушка.
Как приготовить кабачковые оладьи? Фото: Freepik
Кабачковые оладьи на сковороде: ингредиенты
- Кабачок – 450 грамм
- Яйца С0 – три штуки
- Кефир – 300 миллилитров
- Мука – 350 грамм
- Петрушка – небольшой пучок
- Растительное масло – одна столовая ложка
- Сливочное масло – половина столовой ложки
- Соль – одна чайная ложка
- Сахар – две чайные ложки
- Сода – половина чайной ложки.
Кабачковые оладьи: рецепт
Шаг первый. Кабачок помойте, очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и отожмите – важно, чтобы сок ушёл, иначе оладьи растекутся.
Шаг второй. К кабачкам добавьте кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Перемешайте, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться густым, как на обычные оладьи.
Читайте также:
Шаг третий. Петрушку помойте и мелко нарубите. Добавьте зелень в тесто и перемешайте.
Шаг четвёртый. Выпекайте кабачковые оладьи на сухой сковороде на среднем огне. По готовности смажьте сливочным маслом.
В нашей семье по этому рецепту готовят кабачковые блины. Тесто замешивается точно так же. Единственное отличие – его нужно выложить и распределить по всей сковороде. Затем обжарить с двух сторон и смазать маслом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с малиной в духовке.
